烟火百味—鱼虾鲜

剁椒鱼柳蒸豆腐

#主料：（一人份）、鱼柳、豆腐、#腌鱼料：、料酒、盐、胡椒粉、#剁椒调味汁：、自制剁椒、蒸鱼豉油、芝麻香油、糖、#表面装饰：、葱花、（1大勺=15ml，1小勺=5ml）、（调味料请根据自己口味调整）

综合评分 8.6 （23 做过）

烟火间

滑蛋鱼柳

#主料：、龙利鱼柳200g、鸡蛋4个、葱花2大勺、#腌鱼调味料：、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许、蛋清1大勺、玉米淀粉1小勺、#鸡蛋调味料：、盐2克、水淀粉3大勺（1大勺干淀粉+2大勺水调匀）、#调味料的份量仅供参考,请依照个人喜好调整

综合评分 8.1 （79 做过）

烟火间

黄瓜炒白米虾

白米虾250克、黄瓜1根、香葱1棵、生姜2片、黄酒1大勺、蒸鱼豉油1大勺、白糖1小勺、盐少许、白胡椒粉少许

综合评分 8.4 （22 做过）

烟火间

油爆白米虾

白米虾350克、香葱1棵、生姜2片、大蒜2瓣、黄酒1大勺、蒸鱼豉油1大勺、蚝油1大勺、番茄酱1小勺、白砂糖2小勺、清水3大勺

综合评分 8.3 （188 做过）

烟火间

鱼籽茭白

茭白3-4根、鱼籽1小碗、香葱1棵、生姜2片、食用油2大勺、黄酒1大勺、酱油1大勺、白糖2小勺、盐少许

综合评分 8.3 （6 做过）

烟火间

豆腐黑鱼汤

黑鱼1条、豆腐1大块、香葱适量、生姜适量、黄酒1大勺、米醋少许、盐适量、白胡椒粉少许

综合评分 7.9 （372 做过）

烟火间

葱熇小鲫鱼

小鲫鱼8条、香葱250克、腌鱼料：、黄酒2大勺、白醋2大勺、调味料：、黄酒1大勺、酱油3大勺、香醋2大勺、白糖1大勺

综合评分 9.1 （14 做过）

烟火间

香煎小鱼

鸡腿鱼8条、香葱2棵、生姜1块、大蒜4瓣、朝天椒2个、盐少许、白胡椒粉适量、黄酒1大勺、蒸鱼豉油1大勺、白糖1小勺、香醋少许

综合评分 8.1 （9 做过）

烟火间

古法蒸鱼

材料：、新鲜鲈鱼1尾、香菇4朵、五花咸肉50克、熟笋50克、香葱2-3棵、生姜2-3片、调味料：、黄酒1大勺、盐少许、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、胡椒粉少许、白糖1小勺、香油少许

综合评分 8.7 （18 做过）

烟火间

糖醋鱼片

主料：、草鱼中段500克、配料：、葱姜末适量、熟芝麻适量、腌鱼料：、黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、蘸粉：、干淀粉适量、糖醋汁：、白米醋2-3大勺、白砂糖2大勺、番茄酱2大勺、盐1/2小勺、清水3大勺、淀粉1小勺、（1大勺=15ml，1小勺=5ml）、

综合评分 8.3 （597 做过）

烟火间

黄豆焖酥鱼

主料：、小黄鱼、黄豆、配料：、八角、生姜、香葱、大蒜、调味料：、番茄酱、甜面酱、黄酒、香醋、糖、盐

综合评分 7.5 （20 做过）

烟火间

蜜汁带鱼

带鱼　500克、白酒　1小勺、葱姜　适量、生抽　1大勺、老抽　1/4大勺、番茄酱　1大勺、白糖　2大勺、熟白芝麻　适量

综合评分 8.5 （95 做过）

烟火间

辣酱烧鲳鱼

鲳鱼　2条、香葱 2根、生姜 1块、大蒜 2瓣、小米椒 2个、腌鱼料：、白酒　1大勺、盐　少许、调料：、豆豉辣酱　1大勺、郫县豆瓣酱　1大勺、香醋　1大勺、生抽　1大勺、白糖　1勺

3 做过

烟火间

油爆虾球

鲜虾、香葱、姜、大蒜、小米椒、番茄酱、花雕酒、生抽、白糖

综合评分 9.1 （143 做过）

烟火间

豆豉辣酱蒸鱼片

冷冻龙利鱼、香葱、生姜、小米椒、豆豉酱、鲜酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉

综合评分 7.8 （362 做过）

烟火间