“适量”“少许”这种词对于新手太微妙——那些材料精准量化的方子

挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款！

黄油(无盐）、白砂糖、鸡蛋、酸奶油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、肉松、紫菜（或海苔）

综合评分 7.8 （176 做过）

Lovely厨娘

鲜美多汁的洋葱牛肉包子

瘦牛肉馅、洋葱、葱、姜、老抽、生抽、料酒、凉白开水（或少量花椒水+葱姜水）、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、盐、植物油、香油、味精、#包子皮、中筋面粉、35-40度温水、酵母、糖

综合评分 8.6 （3095 做过）

猫大王

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)

木棉豆腐（北豆腐）、肉糜、胡萝卜、葱、大蒜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒

综合评分 7.7 （1816 做过）

Kanaho

砂糖鲜橙面包卷 Orange roll

高筋面包粉、新鲜橙汁、蛋清、幼砂糖、牛奶、葡萄干、酵母粉、橙子皮、黄油

综合评分 8.5 （229 做过）

yanyanfoodtube

柠檬蛋白派 Lemon Meringue Pie

一、派皮材料：、低筋面粉、黄油、杏仁粉、糖粉、蛋黄、二、蛋黄柠檬馅材料：、白砂糖、玉米淀粉、冷水、柠檬、滚水、黄油、盐、蛋黄、三、蛋白霜材料：、白砂糖、玉米淀粉、蛋白、白醋、香草精、四、派皮烘烤：、五、整派烘烤：

综合评分 7.7 （106 做过）

水净云天

理由：最爱的柠檬派～

纯素豆酪----替代披萨奶酪

豆浆、糯米粉、橄榄油、盐、苹果醋或白醋

综合评分 7.9 （60 做过）

小白素食记录

蒜香餐包

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、全蛋、无盐黄油、酵母、牛奶、水

综合评分 7.8 （1937 做过）

0夏天0

抹茶巧克力慕斯

【肉桂塔皮】、黄油、糖粉、蛋液、杏仁粉、中粉、肉桂粉、开心果碎、【巧克力甘那许】黄油、70%黑巧克力、淡奶油、牛奶、细砂糖、【抹茶慕斯】淡奶油、吉利丁片、抹茶粉、蛋黄、蛋白、【淋面】、镜面果胶、水、【夹层】、糯米粉、淡奶油20g

5 做过

Ms.A扑柔

红烧排骨

排骨、清水、冰糖、油、香葱、姜片、桂皮、八角、细盐、生抽、花雕酒

综合评分 8.2 （11427 做过）

圆猪猪

东京香蕉蛋糕 Tokyo Banana

香蕉陷做法、香蕉、鸡蛋、玉米淀粉、糖粉（砂糖也可以）、香草精、牛奶、蛋糕做法、鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油

综合评分 6.7 （276 做过）

好吃的都是萌萌哒

门钉肉饼

牛肉、大葱、姜末、盐、黄酱、香油、鸡精、高粉、水、盐

综合评分 8.0 （250 做过）

营养师蓝冰滢

香蒸荔浦芋头

荔浦芋头、盐、生抽、水、油

综合评分 8.0 （608 做过）

小白素食记录

老婆饼

中筋面粉、细砂糖、水、全蛋液、猪油、中筋面粉、猪油、炒熟的白芝麻、糯米粉、细砂糖、水、猪油、全蛋液、白芝麻

综合评分 8.1 （9130 做过）

君之

理由：129kcal一个

尖椒茄子馅饼

茄子、尖椒、自发粉、姜末、盐、糖、生抽、油、温水

综合评分 8.8 （1763 做过）

小白素食记录

鱼香肉丝

猪腿肉、泡椒、姜、蒜、葱、水发木耳、胡萝卜、白糖、香醋(保宁醋/镇江香醋)、老抽、生抽、盐、清汤、淀粉

综合评分 8.3 （14690 做过）

labrador