【猫记】自制食材

意式家常番茄酱

番茄、洋葱、大蒜、糖、盐

综合评分 8.2 （101 做过）

ran

昭通肉酱

猪肉、昭通酱

综合评分 8.5 （17 做过）

ran

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3386 做过）

凯特猫菲娅

简单几步自制意大利乳清奶酪Ricotta

全脂牛奶、淡奶油（如果你可以找到乳脂含量在36-40%的浓奶油则更佳、柠檬汁、食盐

综合评分 8.0 （135 做过）

嫣紫

【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

干贝、金华火腿、海米、辣椒面、蒜头、洋葱、料酒、蚝油、生抽、糖、黑胡椒、植物油

综合评分 8.9 （544 做过）

Amanda曼达

香菇切花刀

香菇

综合评分 9.2 （238 做过）

玉池桃红

香辣萝卜干

陈醋（或米醋）、生抽、水、冰糖、八角、辣椒油、萝卜干

综合评分 8.8 （139 做过）

0夏天0

手工面条之鸡蛋面条

面粉、中等大小鸡蛋、盐

综合评分 7.7 （444 做过）

唐小唐妈妈

手工菠菜面

面粉、菠菜、番茄、芝麻酱、鸡胸、黄瓜、大蒜、小葱、花生、食盐

综合评分 7.6 （31 做过）

小闹腾

手擀面

面粉、清水、细盐

综合评分 8.3 （6858 做过）

子瑜妈妈

蒜香橄榄油

大蒜、橄榄油

16 做过

ran

自制马斯卡彭奶酪

淡奶油、柠檬汁

综合评分 8.4 （114 做过）

月满西楼528

自制青酱

现刨意大利干酪、罗勒、橄榄油、粗盐、炒香松子、现磨黑胡椒、大蒜、柠檬汁

综合评分 8.4 （393 做过）

labrador

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿

麦芽糖浆、熟黑芝麻、绵白糖、猪油

综合评分 7.7 （45 做过）

面包女巫姿