#面团、高筋面粉 310克 低筋面粉 90克 糖 45克 盐 5.5克 耐高糖酵母 4克 牛奶 100克 水 165克 黄油 58克、#内馅、肉桂粉 20克 红糖(或者白砂糖) 85克 融化黄油(或者植物油) 45克 核桃仁 150克
综合评分 8.1 (1632 做过)
伯爵野性T65、T150全麦粉、黑小麦全麦粉、鲁邦种法国老面、烤过的黑芝麻(可免)、水、麦芽精(或蜂蜜)、盐、低糖干酵母、核桃碎、耐高温黑巧克力豆
综合评分 8.3 (13 做过)
黄油(泡芙)、低筋面粉(泡芙)、水(泡芙)、砂糖(泡芙)、全蛋液(泡芙)、蛋黄(卡士达酱)、牛奶(卡士达酱)、砂糖(卡士达酱)、低筋面粉(卡士达酱)、玉米淀粉(卡士达酱)、黑巧克力、白巧克力
5 做过
法式甜点:百野浩史-零失败闪电泡芙(自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷)
1泡芙皮:、牛奶、水、原味黄油、盐、低筋面粉(过筛)、全蛋、2外交官奶油:、a卡仕达酱:、牛奶、蛋黄、细砂糖、香草精、玉米淀粉、b香缇奶油:、淡奶油、细砂糖、3焦糖奶油酱:、细砂糖、淡奶油、冷水、朗姆酒(可不加)、盐、香草(可不加)
5 做过