#熬酸菜原汤食材、自家老坛酸菜、菜籽油、猪化油、姜蒜片、干青、红花椒、干二荆条辣椒、泡姜泡辣椒、#熬制高汤、猪筒子骨、鸡、鸭、老姜、料酒、小葱结、#滑肉食材、肉丝、菜籽油、酱油、农家红薯粉、凉白开、#其余食材、干挂面条「或」碱水细面、小香葱花、熟白芝麻
综合评分 8.3 (47 做过)
#熬煮“牛肉汤”食材、⬇️牛肉汆水、牛小腱子「半只」、白胡椒、黄酒、姜片、⬇️炒制牛肉、大蒜粒、老姜粒、香料【草果、八角、香叶、桔子皮、山奈、桂皮】、郫县豆瓣酱「一级」、白糖「炒糖色」、干花椒「汉源」、干小米辣「自制」、菜籽油、猪油、盐「根据自己的咸淡而定」、味精「根据自己的喜好添加」、#炒“酸菜”食材、自制老坛酸菜、泡灯笼椒、泡二荆条、泡小米辣、姜蒜粒各、菜籽油、猪油、清水、#面及佐料、碱水面、姜蒜水、花椒面、食盐「根据自己咸味添加」、味精「根据自己喜好添加」、醋「根据自己喜好添加」、芫须
6 做过