粤菜——家的味道

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粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成。
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
创建时间: 2012-01-22      最后修改: 2020-09-07
47 菜谱
  • 凉瓜排骨汤

    凉瓜、小排骨、葱、姜、枸杞、盐

    9 做过

    下厨房用户_suqe

  • 白菜干猪骨汤

    白菜干、棒骨、蜜枣、姜、盐

    综合评分 7.5 (119 做过)

    吴慢慢ss

  • 蒜蓉蒸带子

    带子、蒜蓉(多些)、粉丝适量、葱花、油(花生油味道更香)、盐

    综合评分 6.5 (31 做过)

    阳光天使

  • 反沙芋头

    芋头、糖、盐、油

    综合评分 7.9 (3302 做过)

    不宁

  • 牛肉蛋花粥

    牛肉末、干香菇、鸡蛋、大米、糯米、葱花、高汤(水)、生抽、料酒

    综合评分 8.2 (865 做过)

    晴天小超人

  • 白灼广东芥兰

    芥蓝、生抽、盐、油

    28 做过

    ailee

  • 干炒牛河

    牛里脊、干河粉、洋葱、韭菜、绿豆芽、姜、生抽、水淀粉、老抽、糖、盐

    35 做过

    文怡

  • 皮蛋瘦肉粥

    大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、盐、白胡椒、食用油

    3 做过

    apple爱自己

  • 香菇滑鸡饭

    琵琶腿、香菇、西兰花、葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、料酒、生粉

    综合评分 7.9 (131 做过)

    apple爱自己

  • 木瓜排骨汤

    排骨、木瓜、葱、姜、料酒、醋、盐

    综合评分 7.9 (432 做过)

    玉池桃红

  • 白切鸡

    三黄鸡、料酒、姜、葱

    综合评分 8.1 (1843 做过)

    月亮晶晶

  • 棒骨萝卜汤

    棒骨、白萝卜、葱、姜、料酒、鸡精、盐

    综合评分 8.1 (805 做过)

    杨猫

  • 皮蛋瘦肉生蚝粥

    鲜生蚝、皮蛋、里脊肉、盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、葱、姜

    0 做过

    胡元骏

  • 肚包鸡

    猪肚、三黄鸡、大葱、姜肉、八角、党参、玉竹、淮山、盐、鸡粉、花雕酒、白胡椒粒

    9 做过

    胡元骏

  • 粉葛陈皮玉米煲排骨

    葛根、排骨、陈皮、甜玉米、姜、红枣、盐

    1 做过

    胡元骏