基础系列

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收藏一些l料理需要的基础材料和基础方法.
创建时间: 2012-10-04      最后修改: 2020-09-06
170 菜谱
  • 醋泡黑豆

    黑豆、陈醋(或米醋)

    综合评分 7.7 (198 做过)

    红姨食坊

  • 抹茶圆。

    抹茶粉、糯米粉、木薯粉

    综合评分 7.7 (160 做过)

    毛醬消滅機

  • 自制乌冬面

    高筋面粉、低筋面粉、盐、水

    综合评分 7.9 (39 做过)

    忻小派

  • Pizza面的和面法

    高筋面粉、酵母、温水、橄榄油、盐

    综合评分 8.3 (617 做过)

    olivia85

  • 【日式酱煮黑豆 低糖少盐版】电饭煲轻松做

    黑豆、冰糖、酱油、清水

    综合评分 8.1 (1474 做过)

    兔高兴

  • 炼奶焦糖酱dulce de leche

    炼奶

    综合评分 8.3 (99 做过)

    啊刷

  • 夏威夷pizza(附饼底冷冻法)

    高筋面粉(饼底) 85g、低筋面粉(饼底) 15g、酵母(饼底) 2g、糖(饼底) 5g、盐(饼底) 1.5g、水(饼底) 50g、橄榄油(饼底) 5g、番茄(pizza酱) 2个较大的、番茄酱(pizza酱) 200g、洋葱(pizza酱) 半个(120g左右)、大蒜(pizza酱) 4瓣、植物油(pizza酱) 适量、干披萨草(pizza酱) 4g、盐(pizza酱) 2g、现磨黑胡椒粉(pizza酱) 适量、菠萝、豌豆粒、甜玉米粒、牛肉粒(或火腿粒)、马苏里拉奶酪

    综合评分 8.3 (2522 做过)

    anelia

  • 白豆沙

    白花豆、砂糖、水

    综合评分 8.0 (14 做过)

    Pierrekwan

  • 油封蒜

    蒜、橄榄油、调和油、香油、迷迭香

    综合评分 7.4 (15 做过)

    下厨房用户_rmwn

  • 自制转化糖浆

    细砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.4 (1039 做过)

    烟火间

  • 柚子皮小菜

    柚子皮、醋、酱油、糖

    10 做过

    局局

  • 自制豆腐花

    黄豆、清水、内酯、榨菜、虾皮、紫菜、小葱、生抽、陈醋、辣椒油

    综合评分 8.0 (195 做过)

    呤儿

  • 蛋黄酱--Mayonnaise

    蛋黄、白醋、黄芥末酱、盐、白胡椒粉、橄榄油、温水

    23 做过

    就叫我陳先生

  • 鲣节昆布出汁

    水、昆布、鲣节(木鱼花)

    综合评分 8.5 (59 做过)

    jue

  • 台湾古法酿冬瓜茶

    冬瓜、红糖

    综合评分 7.1 (832 做过)

    下厨房用户_geqhb

  • 柚子醋

    柚子皮、柚子、酒、味淋、酱油、醋

    3 做过

    Pierrekwan