中式茶点*古早味

蛋黄酥——酥皮要点合集

基础蛋黄酥酥皮食材

0 做过

Flora的小生活

软皮奶香绿豆饼（网红版）

①绿豆馅、脱皮绿豆、水、白砂糖、黄油（玉米油）、全脂奶粉、炼乳、水怡、②饼皮面团、中筋面粉、即发酵母、白砂糖、玉米油、水

综合评分 8.6 （115 做过）

昊宝妈

香草白巧小柿子

西门子iQ700蒸烤一体机、#香草白巧奶酪馅、奶油奶酪、白巧克力、淡奶油、砂糖、炼乳、鸡蛋、香草膏、柠檬汁、#饼皮、转化糖浆、碱水、花生油、中筋面粉、抹茶粉、番茄粉、南瓜粉

6 做过

懒饭App

芝士凤梨酥

低筋面粉、全脂奶粉、黄油、淡奶油、鸡蛋、糖粉、芝士粉、盐、冬瓜（去皮去籽）、菠萝、细砂糖、麦芽糖浆

综合评分 8.7 （51 做过）

翻糖MM-白之猫猫

讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧

#基础水油皮配方（16个）、五得利面粉、温水、盐、细砂糖、猪油、#基础油酥配方（16个）、低筋面粉、猪油、#基础馅料配方每个豆沙25克；海鸭蛋黄1个

1 做过

Flora的小生活

拯救腌制时间不够的咸蛋黄

蛋黄、盐、玉米淀粉

8 做过

苏长歌

桂花乌龙广式咸蛋黄月饼🥮｜自制桂花乌龙茶馅

中筋面粉、转化糖浆、花生油、奶粉、枧水、馅料：、低糖莲蓉（白豆沙）、抹茶粉、干桂花、乌龙茶

综合评分 8.0 （9 做过）

王太家

苏式椒盐月饼

油皮：猪油、中筋粉、细砂糖、清水、油酥：猪油、低筋粉、坚果馅：南瓜子、核桃、黑芝麻、熟糯米粉、细砂糖、椒盐、花生油、开水

综合评分 8.6 （35 做过）

爱生活的馋猫

网红黑金广式蛋黄月饼

中筋面粉、低筋面粉、黑糖转化糖浆、红曲粉、枧水、花生油、咸蛋黄、馅料、蛋黄液、朗姆酒、食用金粉

综合评分 8.3 （42 做过）

僖儿

转运流心芝麻做法

中筋面粉、白糖、泡打粉、酵母、猪油、食用竹炭粉

综合评分 7.6 （29 做过）

兴阳面艺工作室

🥮双倍浓郁｜川宁伯爵红茶广式月饼｜自制茶香月饼馅料

伯爵红茶月饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、玉米油、奶粉、碱水、伯爵茶粉、伯爵茶馅料：、低糖莲蓉（豆沙）、伯爵茶粉、咸蛋黄：

综合评分 8.7 （52 做过）

王太家

广式凤梨月饼（2020最火的款隔夜回油）

转化糖浆、花生油、枧水、盐、中筋面粉、土凤梨馅、抹茶粉

综合评分 8.6 （393 做过）

小米儿_1991

巧克力椰蓉蔓越莓月饼

#巧克力饼皮 无需醒面无需醒面无需醒面 建议先做馅～、巧克力酱(好时)、玉米油、中粉、#椰蓉蔓越莓馅料、椰蓉、奶粉(德运全脂)、切碎的蔓越莓干(优鲜沛)、全蛋液、幼砂糖(或海藻糖)、椰子油或黄油(总统)

综合评分 8.5 （95 做过）

小米儿_1991

2款金沙咸蛋黄肉松月饼｜原味&辣味（含超快手馅料制作方法，不用炒）

转化糖浆、花生油、中筋面粉、奶粉、枧水、金沙咸蛋黄肉松馅、原味肉松（辣味肉松）、低糖莲蓉馅料、咸蛋黄、熟白芝麻

综合评分 8.9 （120 做过）

王太家