腌渍与酱料

曼食慢语丨脆皮烤肠

猪瘦肉（后腿肉）、猪肥肉、盐、糖、姜、花椒粉、五香粉、蜂蜜、黄酒、蚝油、生抽、红薯淀粉、清水、肠衣（羊肠或猪肠）、现磨黑胡椒（黑胡椒味）、红曲粉+蒜（蒜香红曲味）、玉米粒（玉米肠）、芝士（芝士肠）

综合评分 8.6 （30 做过）

Amanda曼达

正宗湖州老法家常咸肉圆

猪肉、盐、高度白酒

综合评分 8.7 （24 做过）

alcmena

自制脆皮小香肠

前腿肉、姜汁、盐、白糖、蜂蜜、朗姆酒、五香粉、黑胡椒粉、淀粉、羊肠衣、棉线

综合评分 8.0 （803 做过）

木亭子96

【脆腌三杯小酱瓜】煮煮很容易

新鲜小黄瓜、白醋（米醋）、酱油、白糖、盐

综合评分 8.3 （375 做过）

兔高兴

接近95％皇上皇广式腊肠

肉（10斤）、白砂糖（代糖）、盐、生抽、56度二锅头、干猪肠衣（36～39mm）

综合评分 9.1 （39 做过）

人随心动1

全老师家的辣白菜（韩国的一种家庭做法）

大白菜、盐、水、#洋葱大蒜生姜水果糊、苹果、梨、洋葱、大蒜、生姜、雪碧(可选）、#糯米粉糊糊、糯米粉、冷水、#其它、韩式泡菜辣椒粉（粗粒）、小葱、白萝卜（可选）、可能需要的额外的盐

综合评分 8.4 （478 做过）

小白素食记录

最好吃的味增烧烤酱

红味增，麦味增或八丁味增、芝麻油、蜂蜜、日式酱油、植物油、水

1 做过

雅观楼yaguan

万能糖醋汁

清水、番茄酱、白糖、白醋、生粉

综合评分 8.5 （10 做过）

燕佳禾

多款万能料汁

生抽、醋、蚝油、香油、白糖、盐、蒜末、小米椒

5 做过

孙小手同学

自制酸豆角

豆角、盐、大蒜、饮料瓶

综合评分 8.8 （134 做过）

瑾宁妈妈

晒萝卜干（有点甜的萝卜干）

萝卜、盐、糖

综合评分 8.6 （14 做过）

品人生百味

越陈越香的腌萝卜干

萝卜、盐、辣椒

综合评分 8.2 （19 做过）

艺术家妈妈

梅干菜、笋干菜的做法与吃法

腌制芥菜、笋、盐、辣椒

6 做过

艺术家妈妈

鲜笋的一种吃法与保存方法——笋丝雪菜与罐头

可密封罐头瓶（280-380亳升）、笋丝（焯水后）、雪里蕻、辣椒、蚝油、盐、糖、胡椒粉

综合评分 9.3 （24 做过）

艺术家妈妈

教你百分百成功的腌菜

高脚白菜（芥菜、雪里蕻、高菜等均可）、辣椒、盐

综合评分 8.1 （15 做过）

艺术家妈妈

奶奶做了30年萝卜干咸菜

白萝卜、盐、干辣椒粉、无水干净的密封罐

0 做过

小羊呆呆吖i