高筋面粉、盐、速发干酵母、水、橄榄油、◆额外:油浸小番茄、撒在操作台上防粘的面粉、淋表面的橄榄油、◆铸铁锅18cm-22cm的都可以,书中原方是18cm的,我用的是22cm的
综合评分 7.2 (6 做过)
#酸奶面种、高筋面粉50克、水30克、酸奶20克 (我用的安慕希)、耐高糖干酵母0.5克、#主面团、高筋面粉200克、酸奶55克、水40克、耐高糖干酵母2克、盐3克、糖25克、全蛋液25克、奶粉7克、黄油20克、#直接法酸奶白面包、高筋面粉250克、酸奶50克、水140克、耐高糖干酵母2.5克、盐3克、糖25克、黄油20克、#酸奶酱、酸奶50克、奶油奶酪50克、细砂糖5—10克、糖渍柠檬丁适量、或者糖渍橙皮丁适量、或者橙皮屑、柠檬皮屑适量、或者水果丁适量
综合评分 8.9 (67 做过)
#主面团、T65、100%水粉比例酵种、盐、水、后加水、特级初榨橄榄油、#配料、小番茄、迷迭香、黑胡椒、片状盐、时间、#烘焙时间&温度、温度
综合评分 9.0 (325 做过)