有待探索的面包世界

【不藏私食谱：日式盐面包】日本销量第一，新手必学零失败面包

拿破仑法国粉、砂糖、盐、奶粉、鲜酵母、麦芽精、水、黄油、#馅料、黄油、#装饰、海盐

综合评分 8.4 （459 做过）

不藏私面包匠人

自由女神的盐面包（附超啰嗦详细面包卷整形）

面包粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、全蛋液、水、淡奶油、黄油、馅料：、有盐黄油、表面装饰：、蛋液，片状海盐（我用了扁桃仁片）

综合评分 7.9 （137 做过）

默默的手作面包

零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用

A 面团材料、1.高筋面粉、2.低筋面粉、3.干酵母、4.温水、5.豆奶、6.枫糖浆、7.椰子油、8.盐、B 盐面包 filling、1.椰子油、2.有盐发酵黄油、3.岩盐或普通食盐

综合评分 8.7 （1166 做过）

kawaiicube

热狗面包 Rolls（Hot dog）

#食材可以做5个热狗包、高筋面包粉、温水、酵母粉、细砂糖、鸡蛋、溶化的黄油、盐

综合评分 8.0 （367 做过）

yanyanfoodtube

超简单，超实用，拯救一发过度的面包面团~

一发过度的面团、原配方所有的材料

综合评分 9.4 （75 做过）

天然气小姐—Ariel

巧克力手撕面包

高筋面粉、好时巧克力酱、全蛋液、黄油、糖、酵母、牛奶、内馅:、好时巧克力酱

综合评分 8.3 （372 做过）

海燕的手艺

如何拯救发酵失败的面团（超方便）

一坨发酵失败的面团、白砂糖、热开水

综合评分 9.3 （68 做过）

MonsterAmy

日式牛奶卷

面团中种、高筋粉、细砂糖、鲜酵母（或耐高糖酵母）、水（需测温调整）、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、脱脂奶粉、蛋黄、淡奶油、水（需测温调整）、总统黄油

综合评分 8.8 （1607 做过）

浮小笙

汉堡（基础汉堡胚做法）

高筋面粉、糖、水、酵母、黄油、全蛋液、盐

综合评分 8.5 （8516 做过）

TheRed

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

万用面包胚（冷藏中种法）

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （1451 做过）

小森林轻食

王后伯爵红茶吐司

#主面团、王后日式吐司粉、糖、盐、干酵母、黄油、水、红茶、提子干、朗姆酒、老面、烫种、#烫种、王后日式吐司粉、幼砂糖、盐、沸水、#波兰种、王后日式吐司粉、水、干酵母

综合评分 8.2 （115 做过）

我是阿肉肉

软到不知所措的牛奶卷

#中种面团、金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、#主面团、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、#烘烤、上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）

综合评分 8.7 （36515 做过）

宅与路上

料多多红枣吐司

面包粉（昭和先锋）、盐、红糖、鲜酵母、全蛋液、水、黄油、#添加果料、去核红枣、核桃仁、#装饰、杏仁片

综合评分 8.9 （986 做过）

啊呜511

金大旺的清淡全麦吐司

高筋粉、全麦粉、黄油（我加了21克）、全蛋、细砂糖、干酵母、盐、水（我加到160克）

综合评分 8.2 （413 做过）

leibaobao00