麦小卡的烘培之路+幸福森活~

无油舒芙蕾轻乳酪蛋糕

帕玛森芝士粉、原味酸奶、蛋白、糖1 (打发蛋白用)、蛋黄、糖2 (打蛋黄用)、粘米粉、牛奶、炼乳、柠檬汁

综合评分 8.0 （336 做过）

苗苗桑

PH盐之花巧克力磅蛋糕

无盐黄油、低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、盐之花

综合评分 8.5 （945 做过）

0夏天0

玛德琳蛋糕

低筋面粉、细砂糖、柠檬皮屑、鸡蛋、黄油、泡打粉、香草精

综合评分 8.2 （4293 做过）

君之

理由：加了柠檬皮特别好吃! 可可的就加可可粉就好了,去掉柠檬皮和香草粉,糖量减10g正好

葡式蛋挞

低筋粉、黄油、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水、动物性淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋粉、炼乳

综合评分 8.3 （6584 做过）

君之

理由：糖量减半,加了香蕉,好吃~

沙漠玫瑰意式脆饼

玉米片、葡萄干、无盐黄油、鸡蛋、细砂糖、普通面粉、泡打粉

综合评分 8.0 （2996 做过）

Pan小月

理由：很好吃! 糖量可以减20g~ 就是整形有些麻烦,摊的稍薄一点更脆

咸味香草芝士饼干

干罗勒、低粉、芝士粉、黄油、牛奶、干西洋香菜、沙拉酱

11 做过

Maple1204

理由：哎 盐放多了,没人跟我说过为什么糖不显甜 盐却那么显咸啊 泪奔~~

抹茶玛德琳蛋糕

低筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶、泡打粉、抹茶粉

综合评分 7.2 （750 做过）

君之

理由：君之的房子糖量都太多了,50g估计也够甜了,简单易做好吃,硅胶模具脱模太简单了! 建议放八分满.另外用细砂糖代替糖粉更能保证小贝壳的痕迹明显哦~

燕麦椰蓉饼干

燕麦、低筋面粉、椰蓉、白砂糖、糖浆、黄油、苏打粉、热水

综合评分 7.8 （608 做过）

妍色

理由：泡打粉当成苏打粉放了,有点酸,以后做还是不要放了 估计做出来味道也差不多~

乳酪奶油夹心酥饼

饼干体：、低筋面粉、无盐黄油、糖粉（细砂糖也可）、蛋黄、椰蓉、夹心：、奶油乳酪、糖粉、无盐黄油、涂抹于饼干表面的蛋黄

综合评分 7.6 （1049 做过）

0夏天0

理由：我想知道怎么才能让面团好捏一点,一捏就都散了,好不容易才捏起来冻冰箱了...这低筋面粉质量也忒好了....冷冻半小时就差不多了,拿出来切正好 刚刚的~做出来非常好吃...夹心的黄油还可以再少点,黄油和奶酪不太融合,放太多容易失败~

乳酪巧克力豆饼干

低筋面粉、泡打粉、奶油乳酪、无盐黄油、鸡蛋、砂糖、巧克力碎片（或豆）、花生碎、装饰用奶油乳酪

综合评分 7.1 （355 做过）

小小H

理由：果然放一天的味道比热吃更好诶,乳酪凝固了更浓郁~比较新奇的饼干,建议还可以在饼干糊里加一点香草精,就更香了呢~ps撸主说的一大勺糖...我用的韩国拌饭的勺子,觉得不够甜,大概是那种瓷勺子~

茅屋乳酪戚风蛋糕

低筋面粉、泡打粉、茅屋乳酪（已过筛）、砂糖、蛋黄、蛋白、水、色拉油、蛋糕上的料：、鲜奶油、茅屋乳酪、蓝莓果酱、砂糖

综合评分 6.8 （14 做过）

小小H

理由：很好吃!有一种邻家女孩柔柔诺诺的赶脚...我在想神马...加top更加美好~用一次性纸膜的话倒过来的那步就免了~不过好像蛋糕里面的奶油奶酪太少了味不重,吃起来就像香草清蛋糕的赶脚 挺好的

无油经典巧克

蛋白（或、可可粉、砂糖、牛奶、高筋面粉

综合评分 7.0 （2796 做过）

苗苗桑

理由：做出来味道不错,糖量不用减了正好.有点苦苦的.我加了巧克力豆top,口感更丰富了.低脂又好吃的蛋糕~推荐一个~~

熔岩巧克力蛋糕

黑巧克力、黄油、低筋面粉、蛋黄、鸡蛋、细砂糖、朗姆酒(或白兰地)

综合评分 8.1 （3142 做过）

君之

理由：8min还是太长,里面的已经凝结,流不出了...所以有时候君之的方子很到位,有时候不够~大家还是要自己积累经验.这个热量很高,慎尝试!

鲜奶油蓝莓纸杯蛋糕 Blueberry Crème fraîche cupcake

muffin模具、糖粉 Icing sugar、蛋白、电动搅拌机、无盐黄油 unsalted butter、鲜奶油 Crème fraîche、香草精 Vanilla extract、杏仁精 Almond extract、中筋面粉 Plain flour、泡打粉、新鲜蓝莓

综合评分 7.6 （232 做过）

Asherah

理由：最后看到蓝莓爆浆的赶脚真的很好 ..饿 变态啊~ 所以试试吧,这个方子正好不甜~不用再减糖量了.不过考完要擦烤箱哦,除非你喜欢蓝紫色烤箱~

大理石乳酪布朗尼

黑巧克力、黄油、高筋面粉、鸡蛋(全蛋)、细砂糖、香草精、奶油奶酪

综合评分 7.3 （466 做过）

君之

理由：这个方子的量非常不够! 我是六寸的模具,我觉得要用1.5倍的量,差不多能做一个六寸的.味道很好,就是忘记用水浴法啊!出来外表像东非大裂谷,,,又硬又丑.有人说不像外表太硬太上色就考到一半盖上锡纸,我没试过,你可以试试啦~

大理石纹芝士蛋糕

奶油芝士、动物性鲜奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、黑巧克力、动物性鲜奶油

综合评分 8.1 （4146 做过）

君之

理由：这个方子量偏少,打发蛋白很重要,不然没有轻盈的感觉口感就不好了,做出来很美貌也很简单的一个.送人什么的很拉风~