自制酸豆角

Name: 自制酸豆角
Ingredients: 350克豇豆; 5块白萝卜; 100克大盐; 300ml白醋; 500ml清水

3 人做过这道菜

SUMMER-L

同事是个湘妹子，经常会带自己做的三豆角到办公室，午餐一起带去食堂，经常是一抢而空，特别受大家欢迎，把方子要来分享给大家。自己也学者制作了几次，都很成功。

用料

豇豆	350克
白萝卜	5块
大盐	100克
白醋	300ml
清水	500ml

自制酸豆角的做法

1、豇豆、萝卜切块洗净晾干水分，豇豆要选绿色且比较紧实的才好吃，不要用浅色略白，还有些空空的心。
2、腌制盐加清水和白醋烧开晾凉
3、玻璃瓶晾干，不要有水份，放入豇豆及萝卜，倒入晾凉的盐水密封，阴凉通风处放置三四天就可以捞出了。
切成丁，放小米椒炒熟，夹膜、拌饭都好吃😋

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2016-07-19 17:09:55

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