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蔓越莓戚风蛋糕

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SUMMER-L的厨房  SUMMER-L

用料  

鸡蛋（60g） 5个
细砂糖 70克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 85克
柠檬汁 5滴
蔓越莓 50克

蔓越莓戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白、蛋黄分离，蛋黄加入30克细砂糖拌匀使糖粒融化。

  2. 分两次加入玉米油，拌匀后加入牛奶调匀

  3. 筛入低粉，调成面糊，将蔓越莓干切碎，撒些低粉备用

  4. 打发蛋白，加几滴柠檬汁，分三次放入剩余砂糖。将打发的蛋白分三次拌入蛋黄面糊中，最后一次一起加入拌好的蔓越莓干，上下搅拌或Z子搅拌。

  5. 烤箱150度预热，将调好的蛋糕糊倒入8寸膜中，放入预热好的烤箱，150度烤55分钟。

  6. 拿出先振一下，倒扣晾凉，脱膜。完美！

    蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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蔓越莓戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2017-11-13 10:26:45
36 收藏
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蔓越莓戚风蛋糕的答疑

  • 鋭貝卡橙(下厨房)
    鋭貝卡橙  2020-12-24  
    0 赞
    sweetie 圣诞快乐
    作者回复 2020-12-24  
    谢谢亲 圣诞快乐🎄🎁
  • 忘忧6392_s60w(下厨房)
    忘忧6392_s60w  2020-09-20  
    0 赞
    棒棒哒！👍👍👍👍👍
    作者回复 2020-09-20  
    谢谢亲😀
  • 忘忧6392_s60w(下厨房)
    忘忧6392_s60w  2020-09-20  
    0 赞
    曼越梅是一种水果干吧！放别的水果干可以吗？
    作者回复 2020-09-20  
    是的，放葡萄干也可以
  • LittleEmotion(下厨房)
    LittleEmotion  2017-12-16  
    0 赞
    为什么做的戚风总是蓬不起来呢
    作者回复 2017-12-16  
    可能是蛋白打发不够或是打过，都会出现塌陷的可能

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