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芒果奶酪布丁

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二宝和乐乐的厨房  二宝和乐乐
适合懒人的甜品，君之的方子，超级简单、易做、好吃。

可以做4杯180ml或6个小奶瓶

用料  

芒果果肉 120克
奶油奶酪 50克
白砂糖 40克
奶油 50克
鸡蛋 2个
牛奶 110克

芒果奶酪布丁的做法  

  1. 将配料表中的用料准备好

    芒果奶酪布丁的做法 步骤1

  2. 把称量好的全部用料放入料理机，用点动打成浓稠液体

    芒果奶酪布丁的做法 步骤2

  3. 将打好的混合液体过筛2次，滤除芒果纤维

    芒果奶酪布丁的做法 步骤3

  4. 过筛后的布丁液静置半个小时以上

    芒果奶酪布丁的做法 步骤4

  5. 把静置好的布丁液倒入烤模，预热烤箱160度

    芒果奶酪布丁的做法 步骤5

  6. 把烤模放入烤盘，烤盘倒入热水，水没过布丁液高度一半。把烤盘放入预热160度的烤箱，烤35分钟左右。轻晃烤盘，布丁液呈不流动状。烤好后，放入冰箱冷藏。

    芒果奶酪布丁的做法 步骤6

小贴士

1.烤的温度不能过高，
2.过筛是必须的，要不芒果果肉中的纤维和奶酪颗粒会影响口感
3.静置可以让过筛时的气泡浮出，减少蜂窝组织，成品嫩滑

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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芒果奶酪布丁相关分类

布丁 甜品 冰箱 料理机 烤箱
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该菜谱发布于 2017-12-29 22:18:01
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