准备材料,姜切片,葱切圈。虾洗净化冻。
虾开背,清理虾线,虾头和虾须
倒入一勺料酒,腌制5分钟。
锅内放油,中火烧至8成热,放入虾,炸至变皱变白。捞出。锅中留少量油放入,放入葱、姜、蒜及花椒,稍有香味后放入豪吉麻辣川香汁,稍翻炒后,倒入虾,放入盐,糖,酱油,颠锅。出锅。
添上米饭,开胃下饭。
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