一学就会的老式糕点
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人做过这道菜
NANA烘焙
这款糕点是80后小时候的味道，小时候过年的时候在我姥爷家才能吃到的，偶然的机会吃到了，看着包装配料表自己多次尝试后做出来的，虽然不是很正宗，但是味道已经很接近了。
用蛋黄和鸡蛋，或者是低粉和普通面粉口感都会有差异，用蛋黄和低粉会更酥些，用鸡蛋或者普通面粉偏脆的，不喜欢胡油的可以等量用植物油替换，根据自己喜好添加~
自己备份 4烤盘的量
鸡蛋2个，蛋黄1个
胡油200
植物油80
牛奶20
蜂蜜90
白糖190
农村白面450（根据面粉吸水量加入）
低粉500
泡打粉13
小苏打6
奶粉80
柠檬汁20
盐4
2烤盘的量
鸡蛋1个，蛋黄1个
胡油95
植物油40
牛奶10
蜂蜜45
白糖95
农村白面260
低粉250
泡打粉8
小苏打3
奶粉40
柠檬汁10
盐2
用蛋黄和鸡蛋，或者是低粉和普通面粉口感都会有差异，用蛋黄和低粉会更酥些，用鸡蛋或者普通面粉偏脆的，不喜欢胡油的可以等量用植物油替换，根据自己喜好添加~
自己备份 4烤盘的量
鸡蛋2个，蛋黄1个
胡油200
植物油80
牛奶20
蜂蜜90
白糖190
农村白面450（根据面粉吸水量加入）
低粉500
泡打粉13
小苏打6
奶粉80
柠檬汁20
盐4
2烤盘的量
鸡蛋1个，蛋黄1个
胡油95
植物油40
牛奶10
蜂蜜45
白糖95
农村白面260
低粉250
泡打粉8
小苏打3
奶粉40
柠檬汁10
盐2
用料
一学就会的老式糕点的做法
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将鸡蛋，白糖，胡油，牛奶，蜂蜜放在一个盆里，搅拌均匀，白糖融化不了可以放再温水盆里辅助融化，让料液充分乳化。
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将低粉，泡打粉，小苏打，奶粉分别称量混合，分2次过筛加入料液中，用刮刀压拌。
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揉成光滑面团，根据面粉吸水量添加奶量，软硬适中。
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放保鲜袋中常温醒发10分钟左右
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取出擀面成1至1.5厘米左右厚度，用喜欢的模具压出。我用的圆形
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刷蛋液
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撒芝麻，提前预热170度10分钟，上下火170度烤15分钟左右，温度仅供参考，根据自家烤箱适当调整~
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入炉5分钟
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出炉
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细节图，晚上烤出来的
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白天拍照的，颜色更好看
