手指饼干,酥脆香甜,按配方,略改动: 1. 低筋面粉78g,玉米淀粉12g。 2. ➖糖,仅用32糖,其中: 25g分三次放入蛋白打发;7g糖加入蛋黄打发。 3. ➕香草精
2天前
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终于又有时间刷欧包了,皮薄脆内软气孔胶质感明显!!太好吃了 咖啡可可蓝莓小欧包 500g全麦粉 20g魔芋粉 15g黑咖粉 15g可可粉 420g冰水 10g盐 2.5g酵母 搅拌无干粉后每半小时折叠,三次折叠后放冰箱冷藏一夜, 第二天拿出...
2天前
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泰式香茅炸鸡翅。炸的时候有点儿臭(因为红咖喱酱里有虾酱),估计炸完的油也会一股味道。鸡翅的味道很特别,好次😋 -腌料:香茅 柠檬叶 蒜 红葱头 白胡椒 红咖喱酱 生抽 蚝油 糖 -裹粉:面粉
4天前
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