烤土豆
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人做过这道菜
lunaya
用料
烤土豆的做法
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切块土豆.偏大块.
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放在盐开水里煮10-15分钟.
这样做土豆里面可以有点咸咸的所以不要怕加盐.时间到10分钟后观察一下如果软烂到边缘比较粉就对了 -
烤盘涂抹橄榄油.Jamie 说,橄榄油会比较脆,黄油会更厚一些,豪华的话可以加羊油(?好像是)说是更厚更脆?
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土豆摆好.正好一盘即可
我没有烤盘就用锡纸包了一个烤盘一样用呀.
再加点油,盐,胡椒.
烤箱190度30分钟. -
取出土豆. 用压蒜器轻压.
土豆里面软芯会裂开. -
撕下迷迭香叶子,加上蒜瓣,放在碗里淋上油混合一下.这样烤入味.
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将迷迭香和蒜瓣放在土豆上面.
任何香料随便放.Jamie 说,看你的口味,百里香什么的都行.
迷迭香和蒜的搭配最最经典最最经典最最爱.
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烤箱再30分钟
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外焦里嫩
最好吃没有之一.
小贴士
步骤四中:
如果用一般的植物油烤看上去会不太金黄,但实际上也很脆,
另一个决定外面焦脆的原因是多放油!!
国内烤箱不同,温度不定有标记那么准的,最后十分钟可以用210度.有时候忘记预热也要再多烤十分钟.
如果用一般的植物油烤看上去会不太金黄,但实际上也很脆,
另一个决定外面焦脆的原因是多放油!!
国内烤箱不同,温度不定有标记那么准的,最后十分钟可以用210度.有时候忘记预热也要再多烤十分钟.
