鲜肉饼（发面）

鲜肉饼（发面）的答疑

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  小韩韩-4  2017-08-27  

  19 赞

  可以用饼铛吗
  作者回复 2017-08-27  

  可以
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  回望廊桥  2017-09-10  

  18 赞

  是我没有描述清楚，我的意思不用油是否可以？
  作者回复 2017-09-10  

  任何饼类只要放点点油就不容易焦糊，熟的也快，色泽也好。
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  宝贝鑫米  2017-07-27  

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  我能一次多做几个饼，放在冰箱冷冻，下次直接煎吗？
  作者回复 2017-07-27  

  多做几个放冰箱冷冻时保持平整摆放，烙的时候不用解冻！！！直接烙很好，适合用早餐。
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  哦0314  2018-03-27  

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  请问用高筋面粉可以做吗？如果可以，做出来口感如何
  作者回复 2018-03-27  

  饼类、蛋糕多用中、低筋。面包、馒头用高筋。
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  爱峰无言_glmi  2017-10-21  

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  低粉 中粉都要用吗
  作者回复 2017-10-21  

  低中粉任意选择，高粉也可以次之。
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  小豆豆亲_4xtw  2018-01-18  

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  面团是面粉加水，揉出来的吗？面粉和水的比例是多少？不会发面
  作者回复 2018-01-18  

  看菜谱
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  芸纭-1  2018-06-17  

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  肉馅的比例是多少
  
  作者回复 2018-06-17  

  要根据个人口味调制咸淡，和饺子馅一样。
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  珊娜粉  2017-12-07  

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  老师！头天晚上和好面后直接放冰箱冷藏发面，早上起来就可以直接做对吗😊
  作者回复 2017-12-07  

  可以
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  认真对待每一口食物  2017-11-11  

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  亲爱的楼主，做好放冷冻室的是没有烙过的饼对不对？如果冻了会不会影响面团口感呢？
  作者回复 2017-11-11  

  生胚放冷冻室可以，做的时候不用解冻。
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  Joeyyip  2017-09-19  

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  请问我做的为什么感觉里面像面疙瘩一样，不怎么松软，
  作者回复 2017-09-19  

  发面有问题