芒果椰子糕

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非常适合夏天的快手甜品
写这个方子是因为自己做了发朋友⭕,好多人来要配方,做了一次带去公司,也得到一致好评,找别人的方子比例和我的不一样,要码字给朋友,心想,还是写个方子算了,方便朋友看,自己也不会忘记,这个是经过多次尝试,比例不会失败的方子!

用料  

芒果 1~2个
椰浆 80克
温水 120克
牛奶 100克
白砂糖 15克
吉利丁粉 10克

芒果椰子糕的做法  

  1. 准备好上述材料

    芒果椰子糕的做法 步骤1
  2. 将椰浆、温水、牛奶和白砂糖倒入保鲜盒中搅拌均匀,此时白砂糖没有化开没关系

    芒果椰子糕的做法 步骤2
  3. 将吉利丁粉均匀的撒在液体上,静置1分钟,让吉利丁粉吸收液体中水分

    芒果椰子糕的做法 步骤3
  4. 搅拌吉利丁粉和液体,此时有的会下沉,有的还是浮在表面,再静置1分钟

    芒果椰子糕的做法 步骤4
  5. 将保鲜盒放入微波炉中加热40~60秒,拿出来搅拌,一定要搅拌均匀,画圈搅拌不容易起泡

    芒果椰子糕的做法 步骤5
  6. 最重要,仔细看!!!透明保鲜盒可看底部时候有黄色液体,有黄色液体还需要继续搅拌;不透明保鲜盒可斜着查看四周底部是否还有黄色液体,有黄色液体还需要继续搅拌

    芒果椰子糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后晾凉

    芒果椰子糕的做法 步骤7
  8. 将芒果切半,划开,用调羹挖出

    芒果椰子糕的做法 步骤8
  9. 放入冰箱冷藏4小时

    芒果椰子糕的做法 步骤9
  10. 4小时后倒出来,切块。

    芒果椰子糕的做法 步骤10

小贴士

1、椰浆+水+牛奶=300克,比例可以自由搭配,总和是300克就行
2、按照这个配方就不要减糖了,不要减糖了,不要减糖了!!!已经非常不甜了,喜欢吃甜的可以加糖到25克或更多
3、没有椰浆的可以用椰子汁代替,椰子汁中含糖,可以适量减糖
4、也可以只用牛奶300克,或椰子汁300克
5、液体与吉利丁比例 300:10
6、芒果个数根据自己喜好调整
 

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该菜谱发布于 2018-05-05 22:23:30
81 收藏


芒果椰子糕的答疑

  • 一身肥膘  2018-07-26  
    0
    可以用椰汁代替椰浆吗?
    作者回复 2018-07-27  
    可以,椰汁是甜的,就不要加糖了,但是椰汁没有椰浆浓香
  • 黄慧颖_zoh1  2018-07-02  
    0
    怎么捞还是有黄色液体,没有图片那么白,是不是什么吉利丁粉放多了?
    作者回复 2018-07-10  
    300克液体加10克吉利丁片,如果是这个比例就肯定没多,黄色液体有黄色颗粒吗,如果有应该是吉利丁片没化透,没搅拌均匀

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