除酵母和黄油外所有材料混合均匀
揉至七分筋
加入酵母和黄油
揉至完全扩展阶段
取出放入发酵盒进行一次发酵
发酵完成
取出排气
松弛十分钟
分割成50克一个的小面团
排气滚圆
松弛十分钟
包馅
滚圆 底部收紧
放入烤盘
喷水
进行二次发酵
发酵完成 轻按表面缓慢回弹
烤箱上火175下火220 预热20分钟
面包上盖一个稍微有点重量的烤盘(忘拍图了)
一同进炉
烤制24分钟
时间温度仅供参考
自己煮的红豆沙和丸菱红豆沙混一起
加淡奶油炒一下
收干水分 放凉备用
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