取奶酪加牛奶放入碗中、隔水蒸十分钟、同步搅拌均匀无颗粒、加入黄油、搅拌均匀后取出
将鸡蛋4个分离、蛋黄加入奶酪液中、搅拌、加入过筛的面粉、成均匀蛋黄糊
4个蛋白分批加糖、打发至干性打发
蛋白糊先取一半与蛋黄糊混合、然后倒回剩余蛋白糊碗中，混合均匀、倒入8寸蛋糕模具中。
水浴、预热至130度、50分钟。然后继续调整至150度20分钟、外表上色
取出后、脱模放凉即可食用
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绿色阳台
