肉丁炸酱
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人做过这道菜
Rola周的厨房
好吃的肉丁炸酱
用料
肉丁炸酱的做法
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五花肉切成小丁，放入葱末、姜末、料酒腌制一下
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锅中倒入少许油，油热后加入五花肉丁
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小火煸炒至五花肉出油
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差不多有点焦焦的样子，加入黄豆酱
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酱入锅会很粘，炒几下，出酱香加入适量的清水
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加入清水后
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加入2⃣️勺甜面酱，1勺蜂蜜，继续熬，小火多熬一会儿
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酱变得油亮粘稠后就可以盛出了
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油亮油亮的，可见的肉丁闪着光
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盛到碗里的酱感觉碗边有一圈油，这是肉丁出的油，这个酱所以好吃也是因为有这个油的关系。酱可以直接蘸着菜吃，也可以拌面吃，肉丁又香又好吃，家里神兽最喜欢拿菜把肉丁掘起来吃了⋯
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炸酱面
