软磨硬泡来烤箱,发现烘焙真的不是只有烤箱就行的。==、
初试烘焙,还很不了解烤箱的脾气呢,也不会做高级的蛋糕。
慢慢摸索,加油吧!~
新年快乐米娜桑~(*^▽^*) 是2015啦╥﹏╥... 真的是5…… 谢谢下厨房又陪我走过一年。2015 我们还在一起!~ 这一年和又认识了很多小伙伴呢。收到小伙伴的投食好幸福~能遇见你们真的好幸运!这一年是有进步呢,明年也要努...
2015-01-01
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6寸哒~用了慕斯圈加锡纸,还是漏了一点点啊。涂油撒粉一定要认真! 一只蛋,65ml牛奶,20ml糖,30ml融了巧克力的黄油,75克糯米饭,随意倒的泡打粉。啊对了还有一把巧克力豆。都是随意来的,想要巧克力味的么随意加了两块。用的还是之前做...
2015-01-01
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保证最后一张!不要打脸。 纯粹是自己喜欢。传统佳节这么粉嫩真的好么==、 总有一种柜台售卖感。(泥垢Σ(`д′*ノ)ノ #渣图少女我要和你Say Goodbye# #天朝美食# #烤烤机进化论#
2014-09-08
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做了五十几个,除了做到深夜很困以外倒也没觉得很累。因为是热爱的事情。看着一个一个月饼的成形是件很有趣的事情。当第一批月饼出炉的时候,保持完好的形状与均匀的上色,成就感不能更多了。 白豆沙、五仁、红酒蔓越莓、枣蓉。市售的馅料,味道不尽人...
2014-09-08
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一大波月饼来袭!6号做的,中秋正好可以吃啦。 本来想着第一次做就试试看,像我这种人一定做不好的。没想到效果还不错!尤其是第一炉,颜色都很均匀!所以最后基本都送人了。 这是刚出炉的皂片。我感觉我的月饼是不!用!回!油!的!而且看起...
2014-09-08
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蘸炼乳真是!棒棒的!o(≧v≦)o~~ 面团好干也是好难整形的呀。都捏不牢,又切太细了,所以是馒头片。。。 刷的是牛奶,总不上色,没有金灿灿的%>_<% 15分钟,略微过头了点。 总之是要再做的!! #烤烤机进...
2014-08-22
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120克油!能不润吗! 这是一个励志成为舒芙蕾&布朗尼的热巧克力蛋糕!刚烤完居然超出边缘很多啊!然后壳是脆的。 已减糖到80,还是略甜。 #愿得一心食,白首不相离# #烤烤机进化论# #渣图少女我要和你Say Go...
2014-07-17
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去年今日。做了人生的第一个蛋糕。是巧克力马芬~(其实是15号,但是拖延症没办法╮(╯▽╰)╭) 今天做的是油润润的热巧克力蛋糕。嗯。去年的马芬干到噎人。一年里啊~成长了那么多。 关于这个蛋糕的详细,请看隔壁~ #下厨房纪年# ...
2014-07-16
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唯一喜人的是颜色。(我才不会告诉你下面焦了呢) 无油的呢~ 就是水分是不是少了点呀,面团特别干,都擀不开。 上传之后为何会变成这副模样!!!(′д` )…彡…彡 #愿得一心食,白首不相离# #烤烤机进化论# #渣图少...
2014-06-09
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证明一下存在感。还在烤的时候。 没有三脚架的人生略悲哀。 就是送叶叶的那个哦~糖粉撒了好多。。貌似甜了点。。 但是巧克力味很浓郁,喜欢~(*@ο@*) #烤烤机进化论# #渣图少女我要和你Say Goodbye#
2014-07-14
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给同学的生日礼物!~但是不知道去向了,一眨眼就没了!Σ( ° △ °|||)︴ 我为什么要用绿色的拉菲草!!颜色特别诡异!!完全没有色泽了(;´д`)ゞ 包装完才想起来要拍照。(´Д`)现在都不爱拍了呢。 #烤烤机进化论...
2014-07-03
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论好黄油的重要性!奶香十足!超级好吃都不想送人了! 但是,一个很现实的问题。 刚刚买回来的黄油又用完了,要买黄油买到破产的节奏啊!o((⊙﹏⊙))o. 金章的黄油不错哒。比总统便宜一点点,质量也很棒(๑•̀ㅂ•́)و✧ #烤...
2014-07-03
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人生第一次割包,果然毫无悬念地丑了。 然后这还是橄榄形吗?还是吗?中间凹进去是怎么回事啊喂! 略微发酵过头,挺失败的一次。 但还是好吃,奶香味赛高!o(≧v≦)o~~ #愿得一心食,白首不相离# #烤烤机进化论# #渣图...
2014-06-09
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好吃! 但貌似只有我一个人觉得好吃o(╯□╰)o然后就怒吃半个。。。 ~~~~~~ 橄榄油→加【混合香料!】的番茄酱→炒鸡蛋→黄油煎蘑菇、煎培根、鸡肉肠→两片车达芝士 加了意大利混合香料冒充披萨酱!风味一级棒!(๑•̀ㅂ•́)و✧ ...
2014-05-31
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成功了再来传菜谱。 咸咸的挞皮超级酥,比飘香小圆饼还酥!o(≧v≦)o~~还有着淡淡的乳酪香~~~因为用很多玉米淀粉和一点点高筋粉代替了低筋面粉的缘故吗? 就是果酱不好吃,真的再也不买丘比了!! #烤烤机进化论# #渣图少女我...
2014-05-30
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30克可可粉,总共60克糖,其中25克细砂糖,其他的都是糖粉。怕不甜加了很甜很甜的巧克力,结果蛋糕体的甜度刚刚好! 做得很随意,消泡严重,但即使这样还是成功了哇!把气泡震出来很重要! 就酱,攒蛋白去了~ #紧跟清爽低脂大军# #...
2014-05-27
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