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by新新蓝
港式吐司~中种
中种发酵。上管180.下管160不足。中层烤网。中种掰小块加入主面团时,最好用面包机,不然,太黏手。成团后自面包机中取出加黄油。 冰箱冷藏发酵很关键。 这个方子很好。很喜欢。第一天做种,第二天烤。
2018-12-12
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早餐•2018年12月11日
#早餐•2018年12月11日# 深夜出炉……
2018-12-11
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港式蜂蜜厚多士(浓郁版)
外焦里嫩,奶香浓郁,料特别足!
2018-12-10
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2018年12月10日
软妹子,这次二发出奇的快。
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港式吐司
#早餐•2018年12月3日# 今天的切片比较满意,厚度差不多。
2018-12-03
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没有奶粉,牛奶减少了10克左右,揉面的时候面团感觉发干,二发不知道为什么没长到高度。180度上下火,35分钟。烤的时候还忘了盖盖子。
2018-12-02
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#我是面包控# 下周的早餐ok,这天气做面包确实虐人,下周要上午就发面,不用搞这么晚! 睡觉了啦!好梦,厨友们!🌙
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#港式吐司#切面🤣只有面包机没有厨师机的人做一次面包真的是很需要梁静茹鸭
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长帝32升烤箱温度偏高10-15度 我用170度烤了三十分钟, 发现时间记错了 少记了十分钟 放凉后去看看方子发现记错了 又加热了十分钟 趁热撕开吃了一丝丝 软绵清甜的
2018-12-01
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耿耿于怀上午的椰蓉吐司没出来直角,下午又做一个,完美呈现!好吃!#早餐•2018年11月19日#
2018-11-19
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加了黄桃果脯 奶香+桃香,味道难以抵挡!!!!!
2018-11-17
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泳哥的方子很棒,第一次做吐司,感觉很成功
2018-11-14
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第一次做吐司 感觉没发的很高 下次继续努力
2018-11-13
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午餐•2018年11月10日
这天烤面包是一箭N雕[呲牙] 我jiao着自己是只蜜蜂😂 烤了吐司和香肠卷[胜利]#午餐•2018年11月10日##港式吐司##香肠卷#
2018-11-10
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2018-11-05
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早餐•2018年11月4日
开放式吐司三明治 一咸一甜 #早餐•2018年11月4日##B's Breakfast##早安,小确幸#
2018-11-04
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记录一下 180℃42分钟 翻倍做哒~很拉丝 使用一次性发酵
2018-10-17
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颜值超高又好喝的胭脂柠檬水
评论里说酸酸甜甜好喝的亲们你们是认真的吗?! 我打出来又苦又涩。😭😭😭#晚餐•2018年10月4日#
2018-10-04
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