实在是太高兴了,终于第一次烤出了一个满满的吐司。面包机果然没有白买。哈哈,一发直接是面包机发酵1小时,二发用的烤箱,35度1个小时6分钟。(放了一碗水在里面)然后糖只给了19克,用的燕子耐低糖酵母。(我记得好像是8%以下可以用耐低糖的)然后...
2016-07-15
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方子太棒了,我自己加了蔓越梅,第一次做中种吐司,果然比直接法更松软。水量可以适当减少,我是手揉的,揉面需要耐心,一开始真的太粘手,揉着揉着就好一些了。这次二发如果再多发一会儿就完美了,还不是很高。 #港式吐司#
2016-07-03
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泳哥,赶紧来看看,我这烤不满是啥原因呀?完全按方子,揉面的时候太粘,加了15克面粉。(我用的新良的面包粉)然后分团不是特别均匀,有一个比较小,另外2个大点。发成第三张图的时候放进去烤的,由于我觉得我的新烤箱温度比较高,害怕烤糊了,所以用18...
2016-07-01
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含泪吃完了两个失败的吐司,昨晚上又做了个港式,真是越挫越勇的节奏啊……不知道是不是一发没有发够,没有满模😭 但是是好吃的!方子绝对赞! #早餐•2016年5月12日##港式吐司#
2016-05-12
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