#中式糕点#

玫瑰鲜花饼 

🌹玫瑰鲜花饼～ 谢谢方主的好方子🌹🌹🌹味道好极了👍👍 酥皮是用的一贫老师的配方和手法，鲜花馅配比稍微多加了几克糕粉。 【玫瑰糖酱240g、糕粉24g、熟花生碎30g】 成品每个45g左右【皮28g+馅17g】 皮子一份料225g做8个，...

pink-rabbit （江苏,无锡）

4款轻油轻糖内馅酥皮月饼｜酥皮宝典（二） 

椒盐百果酥皮月饼～ 放了一晚皮还是酥得掉渣😍味道赞赞赞👍 今天把昨天剩下的馅都包了，一回生二回熟，顺手多了😛今天的剂子是用手揪的，虽然丑丑的，但这月饼剂子跟包子剂子不同，还真是得手揪才行，用刀切的绝对压不圆、擀不圆‼️ 还发现一个超级方...

pink-rabbit （江苏,无锡）

4种口味酥皮月饼｜酥皮宝典（一） 

酥皮月饼～ 我的作业又跑题了😝肉馅的稍候再做😅富贵老师的酥皮宝典太厉害了👍超级高效率！ 今天试做的四种口味最喜欢鲜花馅，第二是椒盐百果，椰蓉貌似给比下去了。 再记录一下： 喜欢1份料做8个的大小，馅料20g。剂子3指宽（5cm），2份料...

pink-rabbit （江苏,无锡）

4款轻油轻糖内馅酥皮月饼｜酥皮宝典（二） 

酥皮月饼～ 先试做四款，自己做的就是好吃😋😋今年中秋月饼就传统酥皮的了😃 猪油开酥，室温27.5℃，没开空调，最后有点崩溃。不会手工下剂，用刮板切的，怎么压怎么擀皮子都是方的😓鲜花馅和椰蓉馅烂烂的，怎么也收不好口😅把剩下的先冻成球形明天再...

pink-rabbit （江苏,无锡）

4款轻油轻糖内馅酥皮月饼｜酥皮宝典（二） 

备齐果仁，准备开工💪 #午餐•2018年9月12日##一年一度##中式糕点#

pink-rabbit （江苏,无锡）

椰汁千层糕 

#中式糕点#2018年9月8日 天阴有雨 凉 整千层糕整上瘾，今次加佐d西米落去，口感更加弹牙，新鲜出炉马上消灭了一半，余下的雪冰箱。

E11冬子

中式糕点 

马上月饼月，做最爱的云腿月饼！ #中式糕点#

清悦甜点食间

红糖发糕（成功率百分之百！） 

#中式糕点#佛系过程，酵母忘了化开直接放面粉里了，没想到结果还是不错的

禾果禾果

蛋黄酥 

好激动呀呀呀！！我家小西无敌了！第一次磨合超完美[强][强] 好爱它呀呀呀！我决定以后多撸撸！温控超准超稳定，热风上色好满意！轻轻一碰层层碎 好酥酥酥呀～[爱心][爱心][爱心] #蛋黄酥##甜品##中式糕点#

青梵

超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶 

奶黄流心月饼～ 猪爸款专辑😅小朋友指名都要做猪爸款😂 虽然是第二次包了，还是掌握不好软硬度，压一个裂一个😓😓后来都不敢用模具压了，直接用手压压扁就了事了😂我想开裂应该是饼皮软化不到位，太性急了……这回连狗皮膏药都懒得贴了，直接冰冻，烤了居...

pink-rabbit （江苏,无锡）

超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶 

抹茶&可可 流心月饼～ 第一次试做，完全不得要领，饼皮干了一包就有裂缝，一压就爆浆，后来都不敢压了😳看到图7的狗皮膏药了吗？😅把月饼冻硬后贴了无数个……不过万幸烤完居然没爆浆😂 为自己记录一下： 此次烘烤一盘9个，上火210...

pink-rabbit （江苏,无锡）

蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方 

好棒棒 #中式糕点##小甜心##新手上路#

h君

家庭自制栗蓉 

#晚餐•2018年8月12日##Joie de vivre##中式糕点#板栗酥饼～早上九点多就开始煮栗子，打成栗蓉再炒馅，忙活到下午四点多😂

charlieblue

板栗酥饼 

#晚餐•2018年8月12日##Joie de vivre##中式糕点#板栗酥饼～早上九点多就开始煮栗子，打成栗蓉再炒馅，忙活到下午四点多😂

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中式糕点 

#中式糕点#2018年7月28日 非常晴朗 定位：广州 脑洞大开的创意美食🍽，我都服了我自己😁，〈串烧椰汁马蹄糕〉，正！

E11冬子

午餐•2018年7月26日 

#午餐•2018年7月26日##香蕉糕##中式糕点#香蕉糕，儿时回忆

有趣的灵魂万里挑一一 （海外,马来西亚）

椰汁千层糕 

#中式糕点#2018年7月7日 天气：晴 定位：广州 周末难得有空，照住人地噶菜谱做左一底椰汁千层糕，第一次做就做出了妈妈的味道，虽然卖相有点像五花肉，但味道和口感一流👍，一拿出来就吃清光了🍽

E11冬子

家庭自制的台湾老杨咸蛋黄饼（蛋黄多多） 

#中式糕点##Joie de vivre##cookies#这个咸蛋黄酥饼和台湾版的口味超像！特别酥肥肠好吃！重点是可以利用做月饼剩下的几个蛋黄😍

charlieblue