#素食烘焙#红糖燕麦饼 整颗的燕麦需要煮熟那种,稍微打碎了一点烤出来偏硬,还有点苦,是因为红糖还是温度太高?只有160啊 家人不是很喜欢。硬 加葡萄干没感觉。加的葵花籽跟核桃,应该不要葵花籽的
2017-10-03
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#素食烘焙#板栗咸饼,椰蓉老婆饼,红豆饼 食谱非常好,第二次做面皮加了麦麸竟然不起酥了😭😭😭第一次很好只是擀面擀错了,但是也起酥了。刚烤出来表皮很硬放一天就软了很好吃。 非常快手的做法感谢分享。
2017-10-03
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#素食烘焙#纯素椰蓉软糖 用亚麻籽粉加水代替鸡蛋。椰蓉是自制的湿椰蓉,冰糖块用石臼磨一磨很方便。面团粘手很湿。不好看好吃就够了。 成品是QQ的口感挺甜的像糖果。 还用来做馅饼馅了,很像老婆饼。😄😄
2017-10-03
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#素食烘焙#纯素陈皮豆沙月饼 2克的枧水刚好配100面粉,做了14个。一开始感觉面皮沙沙的不好包又加了油,一试才知道太给力了。15克皮37克馅非常好包,后面干脆加到45克咸一样好包,就是模具太小😄😄😄 170℃15分钟微微上色,刚出炉皮有点...
2017-09-26
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#素食烘焙#玉米燕麦海苔小饼 玉米椰肉糊,快熟燕麦,生花生核桃碎,啤酒酵母,海苔,盐,油。 海苔不够多,花生太多压的不够碎,再咸一点更好吃。面团不粘手很好操作。烤过的花生会更好。 口感是软的,完全吃不出有燕麦的感觉了,感觉不放油也可以。
2017-09-03
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#素食烘焙#无油纯素小米软饼干 自磨椰浆120,小米粉135,蜂蜜55,花生+核桃50,盐约2克。150℃15min 混合后的面团挺稀的,不好造型了,冻了两小时不是很硬。切的时候切到大块的花生核桃面团有点变形。 口感是软的粗粗的,蜂蜜味很浓...
2017-09-02
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#素食烘焙#椰蓉塔 自制椰蓉,亚麻籽粉,椰浆,切碎的椰枣。 塔皮粗粗的有点散,第二盘火有点大了。加了芭蕉的很好吃,不过抢了椰香味。塔皮跟内陷好像完全融合在一起了。 总体来说很好吃。
2017-08-26
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#素食烘焙#花生酱一口酥 改了上次了配方,变得一点也不酥了 液体共300: 自磨花生酱100,椰枣加水70,亚麻籽一勺加水30,水50,椰子油50。 面粉120,麦片40。 混合后面团很软很油,130℃15分钟出来后是软的,烤的过程中看到小...
2017-08-17
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100个easy-to-make菜谱16 | 蔓越莓橙子坚果玛芬
#素食##素食烘焙#免烤香橙🍊玛芬酵母版 全麦粉2杯,小麦胚芽3/4杯,盐2.5。 安琪酵母4,天然酵母6?, 蜜红豆+椰蓉+蔓越莓一碗, 浓稠橙汁1+1/2杯,橙皮屑一勺, 椰枣8个,油1/4杯。 室温32℃发酵1.5h,二发20min...
2017-07-30
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#素食烘焙#百香果玛芬 时间赶没有把百香果籽打碎,吃起来嘎嘎响,百香果的香气好像没有了,剩下酸酸的味道和甜甜的蜂蜜味。 酵母版口感结实,总之我喜欢,哈哈。 是水果都拿来试就对了。
2017-07-26
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#素食烘焙#假红茶司康酵母版 全麦粉1杯+2陶瓷勺,盐,油 红茶水40g,酵母,温水30g,红糖15 130度20分钟,折叠了七八次,室温30发酵30min,冷藏发酵5min。发了不止两倍大小。 口感蓬松,像软饼,完全不是结实的司康口感,油...
2017-07-17
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味道惊艳的纯素cup cake——纯素基础巧克力杯子蛋糕配意式奶油霜(附2款纯素糖霜做法)
#早餐•2016年6月23日##轻食##素食##素食烘焙##玛芬##可可蛋糕##纸杯蛋糕##低热量##素食蛋糕#没有豆浆和豆浆粉,用了牛奶和奶粉代替,糖浆也用了蜂蜜替代,味道很好,蛋糕体比较厚实,巧克力味道很足,熬糖霜的时候稍微有点过了,熬...
2016-06-23
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