清炒蛏子 泉州东海湾每年夏季盛产的蛏子,特别是当年的新蛏子(就是不满一年的蛏子),又鲜又嫩,蛏肉又有弹性,特别好吃。 烹饪前要把连接两片贝壳筋割断,避免遇热贝壳张开,就这样贝壳夹着蛏肉热炒,炒好的蛏子包裹着满满的海鲜原汁,又鲜美又嫩滑。 就...
2017-07-16
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韩国人参鸡汤 朋友送的新鲜人参,不知该怎么吃,想起在韩国旅游时吃的人参鸡,于是来下厨房找方子。 新鲜人参做这菜实在再合适不过了,鲜美,鲜美,鲜美 #关关家的餐桌# #午餐•2016年2月25日#
2016-02-25
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好久没下厨房了 昨天下午在等女儿考试期间,四处逛,买了福州肉燕和芥兰菜,纳闷为什么福州芥兰和厦门芥兰不一样,更细嫩,更好吃 #关关家的餐桌# #晚餐•2015年12月7日##关关家的餐桌#
2015-12-07
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萝卜糕 好喜欢这种只有萝卜和米浆做的清爽萝卜糕。煎炸后外皮香脆里面软嫩,那口感,啧啧… #关关家的餐桌# #中餐•2015年3月22日# #晚餐•2015年3月22日# #早餐•2015年3月22日#
2015-03-22
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叉烧肉 腌了近20小时,感觉不太入味,不知是不是叉烧酱放少了,烤得时间不够,可以再干点。 我这准备做叉烧面包来着,嫩点应该刚好。 #关关家的餐桌# #午餐•2015年3月18日# #晚餐•2015年3月18日#
2015-03-18
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白菜饺子 看到这个方子就忍不住收藏种草,因太养眼,昨晚餐拔草,得意,放朋友圈晒,一片哗然,夸奖、点赞把我给美得Y(^_^)Y 不会挤不太像白菜,下锅后没那么翠绿,刚看到说可以在煮水里加点盐,下次试试~ #关关家的餐桌# #午餐•2015年3...
2015-03-18
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翡翠白玉白菜饺子详细版(附翡翠白玉白菜饺子包法,翡翠白玉饺子皮两种制法,面包机和面,翡翠白玉烧卖,各种馅料搭配)
翡翠白菜饺子 翠绿翠绿的饺子非常诱人,做的过程也很享受,不断地期待下一个做得更像~。没做过用双手姆指食指捏的饺子,做得不好看,以后多练习。 #关关家的餐桌# #早餐•2015年3月18日# #中餐•2015年3月18日# #晚餐•2015...
2015-03-17
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