#虾米的厨房# 里脊肉裹上炸粉后油炸成小酥肉,洗净炒锅,热锅冷油炒熟芹菜和红甜椒,放盐调味后放入小酥肉一起炒匀,最后放入火龙果丁一起拌匀即可。 #晚餐•2015年8月8日#
2015-08-08
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#虾米的厨房# 干煎大头虾。炒锅里面不要放油,下一些姜片,然后把冲洗干净的大头虾倒进炒锅,洒一点点绍兴老酒,中火焖熟大头虾后,翻炒一下,以免粘锅。出锅前撒一些海盐,椒盐,白胡椒粉,虾壳脆脆的,带着一点点咸鲜味,虾肉的肉质也非常原汁原味。赶紧...
2015-07-23
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#虾米的厨房# 烧中餐有时候觉得很伤脑筋,菜场里面转一圈都不知道想吃啥,更何况还要考虑三菜一汤,每天还要翻翻花头,马大嫂的日子其实比上班族更苦毙,干脆今天就西餐到底了。烤汉堡
2015-07-17
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#虾米的厨房# 烤滑水。用料是花鲢鱼的鱼尾。对半切开铺平后,用盐、白胡椒粉、鱼露、葱姜汁,加一点橄榄油抹匀,放冰箱里面腌制半小时到一小时。然后把腌制好的鱼用锡纸包裹紧,放进预热180度的烤箱里面烤20分钟。如果喜欢皮脆一些,可以等烤完20分...
2015-07-16
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#虾米的厨房# 都说鸿灿是好台风,偶可是被鸿灿累shi了,周六大风大雨在外面忙一天,周日早上本来想去家乐福补货,风大马同志说在家吃吧,冰箱空空,偶还得想办法做一桌子菜出来。好吧,勉强交差了:芝士肉饼,烤土豆片配BBQ甜椒茄子,花菜胡萝卜肉丸...
2015-07-12
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#虾米的厨房# 第一次做这个超级玛丽,居然嘎么成功,其实就是做了蘑菇蛋糕,谁贡献给我两超级玛丽的小人可有?……偶真是越来越佩服自己的copy不走大样咯。内馅是荞麦面磨成的小颗粒(先炒熟再磨成小颗粒),混合红糖拌匀;蘑菇头是大麦粉+酵母做的皮...
2015-07-08
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#虾米的厨房# 小时候奶奶的拿手好菜就是这个“桂花肉”偶也不知道为啥叫桂花肉,有可能是面糊炸的比较像一朵朵花的缘故。先挖个坑,稍候整理菜谱咯。 #晚餐•2015年7月7日#
2015-07-07
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#虾米的厨房# 酸菜肥牛。老家的酸菜就是不一样,咸酸适中,很鲜又有点微辣,和东北酸菜没法比。放葱姜水和酸菜一起煮开,然后在放入肥牛片一起烫熟,出锅前撒一点白胡椒粉,撒一点香菜碎,真是眉毛都要掉下来了。 #晚餐•2015年7月7日#
2015-07-07
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豇豆酿肉饼#虾米的厨房# 忙活了大半天,总算把今晚的一个私房菜出品了: 麻花豇豆肉酱饼,有点麻烦的地方就是缠好的麻花豇豆总是散开来,后来发现诀窍就是,麻花豇豆放到淀粉里面去后不要取出,直接把肉酱填入后再翻身两面蘸好淀粉再去煎。 #晚餐•20...
2015-06-23
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#虾米的厨房# 今晚废了九牛二虎之力才搞定的汽锅鸡。把如下材料放入汽锅,童子鸡斩块,葱姜段,枸杞,黑木耳,然后喷一些绍兴黄酒,千万不要加水噢,然后用密闭的容器,文火炖煮3小时,才好不容易熬出一锅原汁原味的浓汤。最后适量加一些盐和白胡椒粉,其...
2015-06-17
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