最近超迷Sourdough Bread~ 感谢小黑和小白辛勤滴工作!我会好好喂饱泥萌哒~😊
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包(附检验天然酵种是否成熟的浮水测试)
没算好时间多发了5小时😂,而且又差点扒破相了。。图二是之前的,一点不粘,下次还是用布省心! #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2016-02-03
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【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包(附检验天然酵种是否成熟的浮水测试)
见证面糊变包的神奇时刻🙃 用不锈钢锅烤的,也算满足好奇心了! #小白和小黑##喵喵的欧包#
2016-03-04
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《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)
用锅烤尊的好害怕😨好像还是比较喜欢石板。。皮很脆,内芯柔软湿润,第一次这么整形,收口朝下没割包,自然裂纹。往后翻3,4组织图~ #小白和小黑##喵喵的欧包#
2016-03-01
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做了几次还是切成渣,还好二发后快掉出来的馅又自动裹进去了!今天生日的宝宝再过生日要四年后。。怀念夫人常来的日子~ #小白和小黑##喵喵的面包#
2016-02-29
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昨天重温了幸福的面包于是有了这个~^_^ 冰箱好几天的小白42g 高粉160 全麦70 温水135 干酵母1.5 盐3 室温10C一发1.5h,二发2.5h,面团手感好好,也不粘藤篮。 #小白和小黑##喵喵的欧包##深夜厨房#
2016-02-22
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我也有小兔纸了哈哈~现在担心冰箱二发的那一个,明天惨剧重演唉!😁😁 去旧金山没吃原版好遗憾!!! #小白和小黑##喵喵的欧包##深夜厨房#
2016-02-17
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