最近超迷Sourdough Bread～ 感谢小黑和小白辛勤滴工作！我会好好喂饱泥萌哒～😊
面团分了两份，一个冷藏，一个直接烤。 整形的时候还好好的，是个大气球来着，二发3h藤篮出来就变惨剧！死死粘住衬布啊，真的是又拽又扯才分离的，泪目！面扯掉好多不说，剩下的还打回原型又变一滩烂泥。。。不死心，死马当活马医，重新折叠整形放藤篮，...
2016-02-17
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marie_喵喵
（上海,闵行）
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）
整形的时候粉撒多了卷了好多面粉进去😁😁，下次要小心！！图二像不像法棍？哈哈～ #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2016-02-14
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marie_喵喵
（上海,闵行）
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）
又来啦~ 这次粉107酵种45水65。。拍不好看，外脆内软韧有嚼劲，🐒🐒次！图二是来搞笑的，就那么一丢丢！😂 #小白和小黑# #喵喵的法棍#
2016-02-11
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marie_喵喵
（上海,闵行）
【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包
不小心删了再发一次，好喜欢黑麦！ #小白和小黑# #喵喵的欧包#
2016-02-11
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marie_喵喵
（上海,闵行）
【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包
还好睡前看了眼冰箱啊。。可能今天挺热的，二发等不到明天了，果断预热烤箱，刚出炉。 #小白和小黑# #喵喵的欧包# #深夜厨房#
2016-02-11
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marie_喵喵
（上海,闵行）
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）
剩余酵种做的还没加干酵母粉，本来就想练练手，30cm好长直接烤盘烤了，也没弄蒸汽，以为会失败的，切开惊喜了！ #小白和小黑# #喵喵的法棍#
2016-02-01
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marie_喵喵
（上海,闵行）
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）
今天还是挺冷的，早上闹钟响了起不来，再醒来已经多发了2h！赶上Sunny正好po二发过度的干货，认真看了两遍！这次依然没减水，硬扒拉下来后塌了，不敢割包直接烤！皮不厚，但很韧有点难切，第一次遇到好多泡泡鼓出来！尝了，不会很酸，那么多全麦好健...
2016-01-26
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marie_喵喵
（上海,闵行）
