玩面团是一段自我放松的时间
【Tartine No.3】传统谷物篇2：Einkorn天然酵种欧包（你真觉得自己吃的是传统食物吗）
#早餐•2016年8月20日##girl meets bread#在下厨房app "首页"👉点"live"，今明两天我在里面侯着各位小主～有的没的一起招呼呗～
2016-08-20
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【Tartine No.3】传统谷物篇3：斯佩尔特Spelt天然酵种欧包
#早餐•2016年8月17日##girl meets bread##小龙说中文#第一次用剪刀的割痕。有人和我一样吗，新出炉的种子面包先把上面香脆的坚果抠着吃了。 我说"狗都臭了，该洗澡了"。 图2，过一会儿，看小...
2016-08-17
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【Tartine No.3】基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）
#早餐•2016年8月15日##girl meets bread#模仿Tartine No.3里的造型拍。 图2是积攒的欧包类书。 为了挑战耐心，当时决定把一本书要从头到尾撸遍，到现在绝大部分做过的有4本半，其他挑着做的。 现在随意翻旧书...
2016-08-15
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Sunny_Kreglo
（海外,美国 ）
#早餐•2016年8月11日##girl meets bread# #小龙说中文# 有时候消息提醒我可能根本没看到。 今天突然发现，小龙用他手机登录我账号（我以前登过没退出），然后在我自己菜谱下留言。。。（如果看到我谁也没@，然后在...
2016-08-11
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#早餐•2016年8月13日##girl meets bread# #小龙说中文# 天有点闷热，出去照镜头一层雾，自带朦胧滤镜效果。这次用的kamut麦粒，粒大粗糙不好打碎，切面上满满的碎粒，但小龙说比上次einkorn的更fluffy，估...
2016-08-13
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Sunny_Kreglo
（海外,美国 ）
【Tartine Bread】Semolina葡萄干小茴香欧包（附面包基础知识2：面筋的两种属性）
#早餐•2016年8月9日##girl meets bread##健康三餐#喜欢面粉的鹅黄色。做完sprint04一小时了，还在浑身发热中。这期编排非常特别，每一轮坐姿冲刺都能让你冲出个人新速度。最后6组，臀腿过电，结束，下车走人，简单粗暴...
2016-08-09
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#早餐•2016年8月5日##girl meets bread#俩人的口粮。 两人都吃就变成了一礼拜做三条无面粉坚果包，最近几条都是用的钢切燕麦，经过一夜浸泡很软，不会咯牙。 发芽谷物用的einkorn小麦，最快发芽纪录:室温22度...
2016-08-05
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Sunny_Kreglo
（海外,美国 ）
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵种欧包（附关于面团粘在藤篮里倒不出来的问题）
#早餐•2016年7月31日##girl meets bread# 看了一天书，觉得记住了又好像什么都没记住，不知道算不算得意忘言，发个图换换脑子，不一样的小麦不一样的颜色。
2016-07-31
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【Tartine No.3】传统谷物篇2：Einkorn天然酵种欧包（你真觉得自己吃的是传统食物吗）
#早餐•2016年7月29日##girl meets bread# 喜欢上了einkorn小麦，软。 小龙去别的州帮弟弟搬家，留下这个放我床头桌上今晚防身。 别惹老娘。
2016-07-29
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Sunny_Kreglo
（海外,美国 ）
【Tartine No.3】传统谷物篇3：斯佩尔特Spelt天然酵种欧包
#早餐•2016年7月27日##girl meets bread# 原图无修图无滤镜，图2是唯一不歪的。 我说:为什么我拿着没你拿着好看？ 他说:模特的问题。 我说:是照的人的问题。 P.S.加个滤镜好算能看清包了。
2016-07-27
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【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包
#早餐•2016年7月26日##girl meets bread# Copy过了Ken书里这个造型，好像迷妹了了心愿。 三种传统谷物:kamut spelt einkorn都做了，目前觉得kamut小麦性质还没摸透，从组织上也能看出有些像黑...
2016-07-26
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【Tartine No.3】传统谷物篇1：卡姆（Kamut）天然酵种欧包
#早餐•2016年7月20日##girl meets bread# 模特说这张应该当食谱封面图。 鉴于模特本人掺杂了个人因素，不予采纳。
2016-07-20
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#早餐•2016年7月13日##girl meets bread#粒粒可见的荞麦，含水量90%多所以银耳般Q滑。 每一个在高水分欧包中挣扎的人，对图4感同身受吧😂 面团太湿粘的一个小tip：在一次整形后，醒面团的30分钟里，适当不盖...
2016-07-13
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【Tartine No.3】基础篇2：10%黑麦石磨欧包（面包基础知识1：面筋）
#早餐•2016年7月5日##girl meets bread#存图一次清干净，还差一个包，基础篇就做完了。
2016-07-05
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【Tartine No.3】基础篇2：10%黑麦石磨欧包（面包基础知识1：面筋）
#早餐•2016年7月5日##girl meets bread#书上是Ken白面酵母粉发酵欧包，俩犄角的是石磨全谷物天然酵种包。颜色对比（专业装点叫ash）很明显。 玩过石磨全谷物粉都懂面有多糟，不过，这种粉会吃上瘾。再吃以前所谓的&...
2016-07-05
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【Tartine Bread】Semolina葡萄干小茴香欧包（附面包基础知识2：面筋的两种属性）
#早餐•2016年7月1日##girl meets bread#我用的Shun premier9寸面包刀，那天提到切欧包好用的刀忘说牌子，就被卖刀商家语意模糊地转发，给人错觉是用了他们的刀。 图2的切痕干净利索。
2016-07-01
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#早餐•2016年6月21日##girl meets bread# 一个有点可怜的包: 液体是激活奶开菲尔的剩奶， 面是喂剩下的酵种， 表面撒的麸皮也是筛面粉剩的。 昨天父亲节小惊喜:下午去鸡窝发现一只大黑母鸡后面出溜出溜跟着...
2016-06-21
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