#发酵#

厨房好物 

发酵不仅是古人储存食物的方式，也是用时间和自然转化食物的惊喜。 发酵的有机调味品，在微生物作用下，把复杂大分子分解为更容易被人体利用的小分子，来自大自然的食物🥙，运用专业的发酵技术，经历时间的转化，发酵出天然复合的颜色香气和味道。 同时...

禾然有机

发酵失败的吐司别扔！变成香蒜味 

虽然发酵失败了 但是这个方子挽救了这一盘全麦面包片。反而出奇的好吃，很受全家欢迎😀#下午茶•2023年11月28日# #发酵#

徐漫漫M （山东,济南）

包子！包子！热乎乎的包子！！ 

#包子！包子！热乎乎的包子！！#

易达中华小当家

基础吐司的数据分析（新手揉手套膜） 

非常感谢作者分享的新手吐司，第一次吐司烤成功了，好开心呀~ 这个方子我一字不落的看了好几遍，但是每次都怕做错了。每一步骤都看一遍，虽然已经做第二次了😊 头一天用您的方子，我把二发应该发酵的面团放在烤箱里烤了，忘记调成发酵功能了，结果烤了2...

灰炯

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种 

#早餐•2022年11月16日# #发酵#

核桃夫人 （上海,嘉定）

晚餐•2022年8月30日 

#晚餐•2022年8月30日# 整个馒头778

BYL呀

发酵 

面包第二次发酵方法和发酵温度和湿度#发酵# #面包面包#和蛋糕开裂原因

JJ可可

发酵 

第一次学会发面#发酵##第一次和面##第一次发酵，蜂窝状结构#高兴极了，准备做糯米卷

顽皮眯眯

失败 

油炸甜甜面包圈，卡仕达酱+巧克力酱 #失败# #发酵#

青茶-Cyantea （重庆,南岸）

自制发酵箱 

多亏了这个发酵箱，做的吐司很成功！#发酵#

下厨房用户_q5pxa

发酵 

#发酵#不放盐自行发酵的酸菜

勤劳的小蜜蜂0757 （广东,清远）

不用泡不用蒸最快速甜酒酿制作 

#糯米糯米糯米。# #发酵# 我这个饭盒适合400克米～ 这次放暖气上试试看

eater0ni （北京,海淀）

复古卡仕达夹馅面包 

需要换我的卡仕达酱。#午餐•2021年4月18日#

豆芽儿爸爸 （河北,石家庄）

发酵 

被窝发酵，都不知道已经放了多久了。。。二发死难，这都10点了才到这个高度，等烤完都12点了—— #发酵#

Cute-Penguin （河南,信阳）

发酵 

老公用3D打印机帮我打印了两个发酵篮，完美，刷起来好容易。么么哒！#发酵# #欧包欧包#

DamaciaDylan （海外,美国 ）

宝宝辅食－奶香南瓜小馒头 

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严丽菁

蜂蜜小面包、用电饭锅蒸出来的美食 

蜂蜜小面包

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9寸披萨饼胚（主食） 

论🌀酵母活性的重要性！ 买了新酵母，发的好快啊！！！原来我之前发不起来是因为酵母不新鲜了啊？🤦‍♀️ 以后就只买小包酵母吧…… 😅#酵母# #发酵#

eater0ni （北京,海淀）