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by大猫爱烘焙
抹茶戚风
🌸🌸🌸
2019-03-13
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无油抹茶酸奶戚风（两蛋）
第二次挑戰，照方子說的150℃ 50分鐘出爐後幾乎不回縮，但是脫模後發現有點皮肉分離 請教了西點大師說是溫度太低烤的時間長了所致……可按方子裏的第一種溫度烤又會全塌啊！！瘋了！ 有機會再試試折中的溫度和時間吧0 0
2019-03-12
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19.3.10
2019-03-10
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蛋糕🍰蛋挞来喽
继续练习戚风蛋糕，脱模难看。 今天收获是乳化什么状态就到位，心里有底了，明天再练手试试。
2019-03-09
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本來覺得青井的方子做出來就已經很矮了，沒想到這個加了水量的成品更矮…… 糖減半了，味道還OK啦！ 15升小烤箱150度50分鍾，出爐後一點都不回縮（當然，已經這麽矮了，再回縮就沒了）
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五十铃宇治抹茶太香了，果然贵有贵的好
2019-03-08
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青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）
上次模具用的就不對，第二次挑戰 用了一個洋雞蛋一個土雞蛋，蛋液相對較少，蛋黃糊又稠，所以整個蛋糕糊就不多，高度自然也一般 但內部組織看起來還挺不錯的，而且也很久沒烤出過出爐一點都不回縮的戚風了！超級感動！ 事實證明烤箱溫度及時間真的只是僅供...
晚餐•2019年3月4日
#晚餐•2019年3月4日# 跟着气气老师团购的抹茶粉，性价比很高。做出来的颜色很漂亮(和粉色模具很配）。
2019-03-04
抹茶抹茶
抹茶抹茶#抹茶抹茶# #抹茶牛奶# 里面加些白色德芙 味道更赞👍
2019-03-02
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晚餐•2019年3月2日 昨天听长帝的威风蛋糕直播课，今天照做，有点掉皮，高度勉强可以，下次继续改进。
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戚风戚风戚风
#戚风戚风戚风##抹茶戚风#
2019-02-27
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抹茶酸奶淋面戚风蛋糕
没用小筛子，倒是一样好吃😁
2019-02-23
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3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
终于磕出了尚算成功的戚风 抹茶比原味好吃 家人都很喜欢
2019-02-19
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抹茶戚风蛋糕
加了抹茶，比日常的戚风多烤了十分钟。蛋清可能打发微微过度，开裂了一些。抹茶戚风带了一点抹茶的微苦，好吃不腻～#抹茶戚风##抹茶抹茶#
2019-02-16
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挺惨的first烘培 纪念一下#抹茶戚风#
2019-02-15
20 0
2019-02-09
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今天做的抹茶戚风和芝士火腿馅的手撕白面包#下午茶#
2019-01-27
6寸戚风蛋糕（2蛋）
我可以做点毛巾卷啥的，哈哈。#下午茶#
2019-01-26
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吴灿烂是汉子
MsSigrid
--Esther
遇雨可可
小二航
糖狐狸的盒子
日常优秀
eaTing一亭
缘子wave
Annie_Yeung
777-Aurora
Hi恩恩
炼了几只蜜蜂
喵喵的吃货日记
火舞云裳
