#烘焙学习# 第一次做的蓝莓司康,混合面团的时候多拌了拌,导致有点起筋,口感略噎。 第二次巧克力司康,尤其克制住了想混合均匀的冲动,果然司康的口感松软了一些!刚出炉贼香! 爸妈夸这个“饼”好吃。 哈哈哈哈哈哈哈。
2022-08-08
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熟悉我的都知道我一直纠结吐司高度,那么这次用鲜酵母做的吐司尽管有回缩,也是有史以来最高的一次了。 水量太大,不太好整形。 豆浆用了炒熟的红豆和黄豆,混出来的面团奇异的有香草豆荚的味道。 对了用熟豆子打豆浆没有豆渣,可以试试~#晚餐•2018...
2018-12-16
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#晚餐•2018年10月14日##烘焙学习# 今日任务:绵绵绵吐司一个,肉松面包1个,日式红豆包7个,椰蓉小花6个,牛奶小方10个 目标人物:小侄女 完成情况:绵绵绵吐司失败3次,其它完成 原因解释: 第一次冷藏发酵过度(睡过了+冰箱老化温...
2018-10-14
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