小炒青椒南瓜 #中餐##宴客##晚餐##家常# 在接触这个吃法之前,我对南瓜这种食材是排斥的~ 一方面源于童年来自长辈言传的认知,这东西胀气~ 另一面,之前家常的做法都是捣腾成糊状的,总会有那么些不雅的联想~ 值得有一次,跟一群湘...
2019-04-01
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金玉满堂#宴客##中餐##甜点甜点# 传统意头菜,取色象形,美誉金玉满堂 潮汕人做宴,讲究"头甜尾甜",经常会见于最后一两道菜,此菜一上,基本就是宴会尾声... 用于家常,稍微有点耗油.,反沙时,熬糖浆,收汁,这火候...
2019-03-30
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番茄酱汁鸡#中餐##宴客##晚餐##家常# 主材鸡胸肉,微煎的处理,吸收了足够的油后,有了一定嚼劲,番茄汁混合,填充了食材本身不够甜的空白~ 食材自身的局限,不得不靠外来的味道和深加工!低脂,肉成片,饱满不嗝口,对于有不吃牛的人士,未...
2019-03-28
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虾仁金针菇焖焗日本豆#中餐##晚餐##宴客##家常# 都市生活,常猫在办公室,造成很多人不怎么喜欢吃肉,尤其是要keep fit的年轻女性~ 这道既有足够蛋白,又不油腻的金针菇日本豆腐配合虾仁点缀,做起来虽然有点耗时,但绝对值得尝试~...
2019-03-26
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炸香蕉#宴客##中餐#甜点甜点# 几根香蕉,上浆裹糠后,入油现炸... 外酥内甜,用来当饭后点,相当的不错... 富含的植物氨基酸和血清促进素,这是快乐的因子,使得家宴的结尾得以升华.👇👇
2019-03-13
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冬瓜焖#家常##宴客##中餐##晚餐# "无鱼肉也可,无鸡鸭也可" 鸭,作为家禽主要的成员之一,也是经常出现在家常桌... 肉质比较韧,自家捣腾,除了上烤箱,最常用的做法就是焖煮,不算上焯水过程,一般都得大半个小时以...
2019-03-12
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葱香香菇滑鸡#中餐##家常##宴客##电饭锅# 电饭锅上菜的又一选择... 几块鸡块,几朵香菇,一株小葱,一点姜蒜... 淘洗好米,盖好锅,不用半个小时,饭好菜熟... "青春的快餐只要求快不理哪一家,哪有玩味的空档来欣赏...
2019-03-11
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香菇蒜香排#家常##中餐##电饭锅# 特别喜欢电饭锅的小蒸笼设计,煮饭时,把腌制好的食材往上一放,饭熟时,一道菜也好了... 老辈人总说"猛做慢食",讲的是做事效率要快,吃饭则相反...可现实的生活,并不是每一餐都可以...
2019-03-10
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青红皂白(布仔豆干)#中餐# #宴客# #晚餐# #家常# 众口难调,这个词说的是厨师的无奈... 接触的人多了,总会喷到一些有着特殊饮食需求的人儿... 穆斯林的朋友不能吃猪肉,信仰基督的朋友一般不吃带血和内脏,还有一些忌口全是因...
2019-03-08
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