玉米面 加热水 搅一搅 等凉了之后放豆面,白面,全麦面,加酵母,加35℃的水 下手揉到无干粉状态 发酵2小时 再揉揉 放在刷了油的玻璃盆里面 可以再放点干果 上锅蒸 上汽之后30分钟 OK#发糕##发糕##发糕#
2023-12-24
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无比暄软的玉米面红枣发糕,香甜松软比面包还香!自用配方屡试不爽!
醪糟发面,玉米面和白面比例是1比2。蒸完是之前两倍大,比较成功,唯一问题是中心处略有不熟。 下次改良: 1、铺入盆地高度不要超过4厘米,免得不熟; 2、或者干脆不用盆,直接倒入屉布上,一定会蒸得更透。#早餐•2023年11月8日# #发糕...
2023-11-08
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按老师的红糖经典发糕课程做的 红糖没有了 用了太古细砂糖 成品很暄软 受到了家人的好评 感谢肖老师!🌹 #晚餐•2023年7月12日# #发糕#
2023-07-12
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#发糕# 第一次做,做了三倍的量,没翻车!没过筛,太稠了过不了。开始是把调好的浆用一个容器装完,后来怕蒸的时候会长得很高,就分两个装,殊不知蒸出来发现只长高了一丢丢😂清明前后算夏天吗?没有二次醒发,蒸出来也成功。#下午茶•2023年4月7日...
2023-04-07
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奶香玉米面发糕 这样做表皮光滑 弹性十足 口感一级棒 附视频
#发糕#配方挺好的,第一次做发糕发的这么好,唯一的缺点:1.我用了高糖酵母2.没放柠檬汁 总结:有一股怪味,不知道是不是酵母味儿,别的都挺好
2023-03-15
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