凡是只在端午节吃粽子的家庭,大都只是图个节日气氛,或是满足孩子的好奇心罢了,当然也有以粽子为文化而崇拜粽子的。吃粽子更多的是代表一种团圆,蛰居在外的人匆匆而来,匆匆而去,粽子的香味犹在,人的心思却早己不在粽子上了。 但我家却...
2021-04-22
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一口回到20年前的夏天,跟爷爷奶奶一起住的日子。今年厨房里新添了一个34cn直径的大蒸锅,蒸起菜来超级方便。还做了经典搭配:蒜汁(捣碎的蒜+盐+水)+ 酸汤(紫菜+葱花+醋+酱油+盐+鸡精+香油),满足! 谢谢两年前的自己把这个方子记录下...
2021-03-25
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大成功!!! 第二次做终于漂亮地发起来了!!! 根据自家情况,配方有改动: 1.材料减半,发面酵母2克,糖2克,酵母和糖用温水泡10分钟,搅拌均匀; 2.米浆粳米:籼米=3:7 3.加在米浆里面的水多于150克少于200克; 4.白糖除了发...
2021-02-22
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蒙族馅饼重点是和好有筋性的软面团(面水比大约1:0.8左右)感谢有小美锅帮忙就很容易了;蒙族馅饼要点是面要醒发半小时以上,时间越长面越起劲容易包;蒙族馅饼特点是面不上案板,全在手上一次成型,饼好了开吃吧[色]#家乡的美味##面食!面食!北方...
2020-08-14
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墨尔本疫情加重,开始实施四级封锁,无聊到我们在家自己做湖南腊肉🤣:腌制七天+晒半天+风干三天+澳洲本土树枝烟熏一天。迫不及待就蒸了,配两碗米饭,丧心病狂!味道太地道了!准备做第二波的时候出个菜谱😋😋😋#家乡的美味#
2020-08-02
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东北豆角焖面焖饼,好吃滴不要不要滴[色]焖面焖饼特色是把生饼坯和生面条放在豆角汤锅上,盖上锅盖经过十几分钟的焖炖,把豆角的香气沁入饼面中,吃一口唇齿留香回味悠长[色]特别是如用老家的架豆角做焖面更是美味之极了😋乡情就是家乡的味道…#家乡的美...
2020-07-31
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