#溺死在碳水中#

青酱贝果 

烤的时候最折磨人！ #晚餐•2018年8月17日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

天然酵种青酱欧包 

香！ #溺死在碳水中##欧包大赏#

老瞎 （浙江,宁波）

瞎子的欧包＆法棍成长史 

越来越来自然裂纹。 #溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

炸洋葱贝果 

加了咖喱粉，挺搭哒。 #晚餐•2018年3月1日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

瞎子的欧包＆法棍成长史 

波兰酵头法棍，皮薄内香。 #早餐•2018年2月28日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

石磨黑麦面包 

不知道这个切片是否合格。味道个人觉得还不错。哈哈。第一次买课就买到个高性价比的。窃喜。 #早餐•2017年10月5日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

黑胡椒切达奶酪面包 

写完觉得脖子好酸。 #午餐•2017年6月2日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

瞎子的欧包＆法棍成长史 

开启蒸桑拿模式… #午餐•2017年5月31日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

瞎子的欧包＆法棍成长史 

现在感觉自己有种病，但凡人家问我一些关于欧包的小问题，我就会滔滔不绝自high起来，到最后我感觉人家都已经玩起手机…所以有些东西还是比较难培养的吧。 #晚餐•2017年5月24日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

Detmolder90%黑麦面包 

烤出喜欢的裂纹。 #晚餐•2017年5月23日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包 

现在的温度适合做tartine系列了，但还是对一发的把握不是很到位。 #晚餐•2017年5月18日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

瞎子的欧包＆法棍成长史 

#晚餐•2017年5月9日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

Detmolder90%黑麦面包 

用小烤箱烤的，预热不太够，面团炒鸡大，石板都不够大。这个量我觉得适合做俩，我打算再撸，毕竟味道很对口。 #晚餐•2017年4月25日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

Pane Siciliano西西里面包 

就像书中说的冷藏一夜带给面包的风味是真的很宝贵。semolina粉真的好爱，鹅黄色好温柔，冷却后自己切了一片在那边享受，我妈觉得我的表情就是一副得吃药的样子。 #午餐•2017年4月5日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

天然酵种100%spelt斯佩耳特小麦欧包 

2016剩下不到十天了，该缓下来安安心，慢慢做点事儿了。 #午餐•2016年12月22日##探索早餐，发现好滋味##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

羽衣甘蓝胡萝卜餐包 

这次用的天然酵种做这款，依然是晚上揉好放外面发酵即可，加上用蒸汽和石板，外脆里韧，口感超好！早上烤好中午当主食吃一个！另外，羽衣甘蓝炒软了加进面团就不会粘牙了。我妈说是加了咸菜吗？不想回答… #午餐•2016年12月10日##溺死在碳水中#...

老瞎 （浙江,宁波）

土豆香葱乳酪面包 

改用了女神紫薯黑芝麻的方子，不过土豆含水量比紫薯大，所以要更湿润。但严重的是我出门去练了个瑜伽回来就发过了（捂脸），做包的确还是要守着好嘛…… #晚餐•2016年12月2日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）

裸麦无花果面包 

用做包赚的钱买了大烤箱，然后做更好的包！ #晚餐•2016年11月30日##溺死在碳水中#

老瞎 （浙江,宁波）