被大家谈论很多的日本“匠人”也并非迂腐于旧传统,他们总是在吸收新的技术之上内化、创新,形成新的传统。手作大概就是在前人的基础上创造自己的独特风格吧!#【蛋黄酥】#
2020-10-03
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
按照这个方法第一次尝试做了蛋黄酥 以前觉得蛋黄酥太难了 工序太多 还要起酥 对于新手小白太不友好了 到这个方法 👍🏻棒 真的好简单 好好吃 因为只想做10个 尝试一下 所有的配料都减了一半 刚好10个 我做的过程中存在几个问题: 1、水油皮...
2020-09-26
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
做了一半得量 蛋黄没白酒刷的柠檬汁 油皮油酥夏天冰箱冷藏30分钟以上 回温分好包完醒15分钟左右 两次整理好再一起醒30分钟 最后擀圆包馅 180度30分钟#下午茶# #【蛋黄酥】#
2020-09-21
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