月饼皮用了这个方子*3 用水怡代替了转化糖浆 皮的口感比较不一样比较脆 豆沙&肉松蛋黄2种口味 明年如果还做月饼的话 皮和馅的比较还是4:6吧 皮35-40馅45-50 #早餐•2020年10月1日# #甜点是我的治疗师#
2020-10-01
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做成小餐包(紫薯馅) 锡纸盖的地方没上色呀 而且同时烤的吐司涨势惊人 它都没地方长了顶到天花板了 Σ(-`Д´-ノ;)ノ #午餐•2020年6月5日# #甜点是我的治疗师#
2020-06-05
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超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
蛋黄8个、牛奶200、淡奶油400、糖90、炼乳约20 约32个 #午餐•2020年5月17日# #甜点是我的治疗师#
2020-05-17
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咕咕洛夫(Kouglof)(原方蓝带学院,已改进)圣诞节必吃经典
方子*2 黄油100克 糖50 不甜 喜欢柠檬皮的沁人心脾的香 鸡蛋多爆发力惊人 2个造型 打包还人情债 #早餐•2020年5月10日# #甜点是我的治疗师#
2020-05-10
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又做了一次 方子*0.7 把糖全部用蜂蜜代替了 加了一个蛋、淡奶油80毫升左右 图二图三是紫薯奶酪陷 也很好吃 #早餐•2020年4月12日# #甜点是我的治疗师#
2020-04-12
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艾草的味道和市售的麦青汁做的青团就是不一样 方子/2 共16个 皮35克 咸蛋黄肉松馅30克(馅多加了点蜂蜜,下次蜂蜜量再减少1/2) #早餐•2020年4月5日# #甜点是我的治疗师#
2020-04-05
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