#收了吐司这个小妖精#

吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷 

萌不萌 #晚餐•2017年7月16日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

简单全麦吐司 

入模量453 210度，36分钟 #晚餐•2017年7月16日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

简单全麦吐司 

以前他说全麦吐司不好吃，所以我就没再做过。 可我想撸全麦包心情只增不减，大不了做了自己吃嘛…… #晚餐•2017年7月16日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米） 

#晚餐•2017年7月11日##收了吐司这个小妖精# 分享一只失败的吐司切面。 今天室温32度，液体冷藏，面粉面缸冷冻过夜，即便如此，揉面温度还是略高了。167g的水，250的金像面粉。揉成团还是湿了，发酵好不鼓。一发冷藏室内2.5小时就到...

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

蜂蜜芒果吐司 

没有白葡萄酒，芒果粒用一丁点温开水泡了一会儿。 芒果丁儿在吐司里显得好可爱呀，又好吃～还把吐司染上了淡淡的芒果香。好喜欢呐～ #晚餐•2017年7月9日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

蜂蜜芒果吐司 

有股淡淡的芒果香气 #晚餐•2017年7月7日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

胡萝卜吐司 

昨天做的，截止到现在已经吃光光了！！！ 这个面团有了蜂蜜的加入，吐司变得超柔软……后滑看吐司片葛优瘫……哈哈。 #晚餐•2017年6月28日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

胡萝卜吐司 

一个手抖，比方子多放了10g 水，整形的时候扑了好多粉。好在没影响组织🤓🤓🤓 #晚餐•2017年6月28日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

朴素的炼乳白吐司 

组织证件照。 不加蛋的方形白吐司，入模量465g 多出来的面，团成小球，保鲜膜包起来，冷冻。当老面使用。 #午餐•2017年6月26日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

朴素的炼乳白吐司 

消耗炼乳中。 现在超喜欢这种金色的外表吐司！ 猛火210度，烤35分钟…… #晚餐•2017年6月26日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

北海道巨蛋吐司 

我把蛋液打发后加入了面团中，爆发力更强了。哈哈！！ 吐司中鸡蛋越多，爆发力越强。但是全蛋液多了，表皮就容易硬。因为蛋白中所含的蛋白质会预热而凝固，所以如果蛋白添加过多，制作成的面包会比较硬！若想松软又高，可以减少蛋白，增加蛋黄。 因为蛋黄里...

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

炼乳白吐司 

消耗炼乳中…… #晚餐•2017年6月21日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

藜麦吐司 

把方子中的水省略了，可能是我的粥有点稀的缘故。 #晚餐•2017年6月18日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

【王传仁】香蕉吐司 

比原方多加了15g 牛奶。减少了15g 糖，因为香蕉本来就很甜了。 这个吐司吃起来香蕉味不浓，但有股香蕉的焦甜味儿。最佳食用方式：多士炉1档加热。外酥里嫩味甜。我是很喜欢啦…… 发现：面团中加入糊糊状态的东西会影响个子。上次用芝麻糊做，也...

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

蜜豆微剥吐司 

哇。哇。 #晚餐•2017年6月3日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

椰蓉吐司面包 Coconut Loaf 

低头看了下自己的胸。。 算了，6.1给你们过吧…… #晚餐•2017年6月1日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

蛋清鲜奶超绵吐司 

每次用这个方子做吐司，组织都很满意…… #晚餐•2017年5月27日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）

蛋清鲜奶超绵吐司 

新模具开光不错…… 哈哈。。开光！！！ #晚餐•2017年5月26日##收了吐司这个小妖精#

本宫待你不薄啊 （江苏,苏州）