收了吐司这个小妖精_第6页

牛奶吐司

一个多月没做吐司了，武功废的差不多了！！呵呵哒！感觉一次整形的没有二次整形的工整。以后还是老实二次整形，不偷懒 #晚餐•2017年5月22日##收了吐司这个小妖精#

2017-05-22

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#收了吐司这个小妖精# #晚餐•2017年4月30日# 第二次尝试波兰种！发酵速度还挺快的

2017-04-29

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#晚餐•2017年4月29日##收了吐司这个小妖精# 组织证件照。现在的温度做包简直太合适了。

2017-04-29

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

白白吐司（低卡路里）

#晚餐•2017年4月26日##收了吐司这个小妖精# 最爱白吐司﹋欢迎加入面包发烧友QQ群:557800970

2017-04-26

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

炼乳白吐司

#晚餐•2017年4月24日##收了吐司这个小妖精# 喜欢炼乳吐司的味道﹋手好痒﹋接下来只能忍着靠存图过日子了

2017-04-24

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

巧克力吐司（可可吐司）

#晚餐•2017年4月13日##收了吐司这个小妖精# 哈哈，是谁说的，要我验证一下其中一个卷反着放有利于长个头~\(≧▽≦)/~ 我误打误撞，好像是有点额

2017-04-13

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

北海道吐司（70%冷藏中种法）

#晚餐•2017年4月6日##收了吐司这个小妖精# 双峰的显得吐司特别大！哈哈

2017-04-06

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

乳香吐司

#晚餐•2017年4月4日##收了吐司这个小妖精# 哈哈，这是继西川功晃后的又一只变态水量吐司。虽说都是变态的水量，但这款比西川的黑芝麻略有嚼劲﹋感觉大水量的发酵速度挺慢的﹋入模量是480g^(●ﾟ∀ﾟ○) 发酵到八分盖

2017-04-04

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

西川功晃- 黑芝麻土司

#晚餐•2017年3月25日##收了吐司这个小妖精# 出炉后感叹，我要是做成方的就好了！水量大，揉起来需要一段时间﹋成团后也没有特别粘，弹性适中。冷藏一发，面团温度低比较好整形。成品特别软哦﹋味道是偏寡淡的。毕竟少油少糖的。黑芝麻给它增了...

2017-03-25

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

烫种牛奶吐司

#晚餐•2017年3月9日##收了吐司这个小妖精# 初学做吐司的时候用的就是烫种法，即便失败，也松软。如今重新体验，面团手感都不一样了，QQ的很湿润，保水性很好，成品出炉非常软，表皮都是软软软的，不敢用力拿捏~还有老化的速度也慢。但个人觉...

2017-03-09

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

香草吐司—中种法

#晚餐•2017年2月24日##收了吐司这个小妖精# 又重新拾起了中种法的信心！ 470g的入模量，能这么高，实在出乎我的意料。而且成品真心松软香甜，比直接法耐放，老化速度慢。喜欢ing﹋

2017-02-24

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加州吐司

#晚餐•2017年2月23日##收了吐司这个小妖精# 那就这样吧，加料的吐司总做的不太好。

2017-02-23

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

牛奶高钙吐司

#晚餐•2017年2月21日##收了吐司这个小妖精# 是否该入发酵箱呢？

2017-02-21

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王传仁的咸盐吐司

#晚餐•2017年2月16日##收了吐司这个小妖精# 奖品第一撸，做了这个咸盐吐司。组织很均匀，口感也挺有嚼劲。甩我美的的面包机好几条街！！而且声音真的超级小呀。喜欢ing

2017-02-16

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

红豆吐司～好吃的昏过去

#晚餐•2017年2月7日##收了吐司这个小妖精# 红豆的分量占的有些重哦﹋没长太高﹋或许夹馅的，个子都不太容易高起来吧。

2017-02-07

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司

#晚餐•2017年2月2日##收了吐司这个小妖精# 一盒淡奶油分成11份，冷冻起来。每次做这个方子，提前一晚从冷冻室挪到冷藏。这次加了一撮黑芝麻，出炉头顶刷蜂蜜水。

2017-02-02

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

香软到爆的卡仕达土司

#晚餐•2017年1月10日##明天会更好，已经更好了##收了吐司这个小妖精# 卡仕达吐司，一直是我的坎啊﹋前几次都没有爆痕，这次终于有了小小滴胀痕。(后滑最后一张是以前做的) 从前边翻看吐司的一次次记录，发现一路走来，是有进步的，虽然...

2017-01-10

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

#明天会更好，已经更好了##收了吐司这个小妖精#因为想学做面包，所以就加入了《下厨房》这个大家庭。截止今天，已经做了一百多次吐司，三十次小包，十多次贝果。这其中的酸甜苦辣只有自己知道。虽然现在做的还不是很满意，但我相信明天会更好。不忘初心，...

2017-01-06

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本宫待你不薄啊（江苏,苏州）