#面包成长记#

南瓜奶酪排包 

家里剩下一小节南瓜做了这个排包； 王后粉，水我加多了点，刚开始泥巴一样，揉到很后面才成团，放的烤箱中层； 🎃南瓜面团总是不出意外的松软啊～ #晚餐•2017年2月18日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

超软全麦面包 

昨晚吃了嗜睡的药，一直晕乎乎地好似要发烧.. 搅拌的时候才发现自己放了100%的黑麦粉进去🌚 硬着头皮手揉整合，然后放进冰箱，睡觉去... 今天拿出来回温烤，粗糙的口感，有点像司康...夹了红豆沙还是可以吃的🌝 #晚餐•2017年2月18日...

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

面包成长记 

#面包成长记# 感觉忽然开窍了 ✌️ #午餐•2017年2月17日#

澄娘

早餐•2017年2月9日 

全麦米歇尔可可面包 林育玮在《了不起的面包》里的方子； 大水量面团，出来口感柔韧湿润；虽然有蜂蜜和可可豆的加入，仍然掩盖不了面粉的香气 #早餐•2017年2月9日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

奶油哈斯面包 

王后硬红高筋掺了点法粉，面团手感很好； 刷了层水，烤出来表皮脆脆的； 卷了葡萄干进去，香甜 #早餐•2017年2月7日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

2017年02月05日 

编辫子是个技术活儿～ 用金盘就都挤在一起啦，不过也不太影响； 奶酥粒搓得有点儿大，哈哈，粗犷 #午餐•2017年2月5日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

橙香肉桂卷 

做了500g粉满满一大盘15个； 面团里的牛奶换成了早餐剩下的豆浆，夹了点核桃仁，橙皮可以多点再多点；肉桂卷就是粗犷啊！喜欢！ #午餐•2017年1月15日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

草莓贝果 

这张能看到一点粉粉的颜色耶～ #晚餐•2017年1月11日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

草莓贝果 

没有加水面团就很湿啦，感觉手揉比较好喔； 草莓面团粉粉的好美丽，烤完不出意外地不粉嫩啦… 210度23min #晚餐•2017年1月11日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

【BBA·学徒面包师】燕麦全麦小餐包 

丢了一小块老面进去，三能金盘做9个不会挤在一起； 有淡淡的蜂蜜香气～ 下次刷完水抓着面团在燕麦片里滚一下可以沾更多，再换个橄榄油试试🤓 #午餐•2017年1月8日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

蛋清鲜奶超绵吐司 

很久前做过一次小刀师傅的，好像也是蛋清的方子，那是我第一次成功做出了吐司，好怀念啊； 这次为了消耗家里做小山卷剩下的蛋白，然后又为了顺带消耗88g的酸奶，我另加了水，最后还斗胆把黄油换成了椰子油... 二发用热水，盖了布，觉得这次的温湿都比...

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

口感超级好的米粥吐司 

口感非常好！很绵～ 大晚上啃了两片 ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀ #晚餐•2016年12月25日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

2016年12月23日 

健康的麦包， 面包心是湿润柔软的，嚼着嚼着有甜甜的味道 #早餐•2016年12月23日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

奶香甜吐司----记录一个涨疯了的大甜包 

学着啊呜摆个造型 怎么就没人家好看了 为什么呢 我是有多喜欢这个面包 第二次来交作业了 哈哈…… 手揉实在是太累了 每次揉完 都不想吃它了 纠结的我还是把机器搬回了家 一口气揉了俩 摆个造型 亮个相✌️ #晚餐•2016年12...

庖小娟 （湖南,长沙）

红薯软面包 

包了豆沙馅儿,面包胚很软啊～ 图案也很可爱呢，喜欢💕 #早餐•2016年12月13日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

红薯吐司 

软噗噗的吐司，颜色也好美丽～ 谢谢阿呜老师的方子， 🍠🍠温暖的感觉好适合冬天☺️ #午餐•2016年12月11日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

椰蓉叶子面包 

一直很想尝试这种造型，拔了颗老草； 做了四个胖子！~ 下次擀开时宽一点，切口不用太长，应该会更修长好看些的😅 #晚餐•2016年12月10日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）

晚餐•2016年12月8日 

吴克己的北海道吐司，春恋290g，直接法； 这次二发盯得很紧，出来的组织很满意，北海道系列都很爱啊 #晚餐•2016年12月8日##面包成长记#

Shabaina娜酱 （广东,深圳）