#药食同源# #晚餐•2023年5月15日# 凉拌灰灰菜、荞麦凉皮、海米土豆茄子。附早上的烩土豆片。 灰灰菜为什么是野菜之王,百姓喜欢将这种野菜晒干,与野菊花同煮水可清热解毒,这种蔬菜吃后不能长久嗮太阳,否则会生皮肤病。
2023-05-15
45 9
#药食同源# #5.11-5.12# 佛跳墙浇饭、西红柿炒鸡蛋(午),荷兰豆炒尖椒(早),清炒黄芽菜、蒸鲈鱼(昨晚),湖南大肠粉(昨午外食),腐竹烧萝卜条(昨早),蔬菜骨汤(午)、虾米茭白(晚)。 昨天到市里办事在超市买一条一斤半多的鲈鱼...
2023-05-12
37 5
#药食同源# #晚餐•2023年5月10日# 美味黄花鱼、素炒茼蒿。附早上的炖炒萝卜条。 一周吃几次鱼尤其海鱼,其所含不饱和脂肪酸较多,在预防心血管疾病方面有独到作用;茼蒿归肝肾经,可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝;萝卜味甘辛、...
2023-05-10
38 4
#药食同源# #5.8-5.9# 咖喱牛肉饭(今午),瓠子瓜(今早),香菇青菜、孜然牛肉、瓠子瓜(昨早)、清汤茯苓面(今晚) 牛肉补虚长力气,适当补充对中老年肌肉走失有帮助,瓠子瓜也叫小冬瓜 ,冬瓜利水,药食引经,走膀胱和肾经,冬瓜可食大...
2023-05-09
39 3
#药食同源# #午餐•2023年5月1日# 当一个中国人和日本人争论谁是厨房高手时,一个美国人打断他们,说是美国人,因为美国发明冰箱。这个段子提示我们,由于有了冰箱,这让很多饮食跨时成为可能,从这个意义上讲,荠菜甚至于槐花都是,荠菜生于初...
2023-05-01
44 14
#药食同源# #晚餐•2023年4月28日# 虽然闻到外边山凹槐花香,但已没有亲去山上钩槐花的雅兴,好在今天从碧水湾回来在老乡处买了两斤半,已了心愿。家里已无有葱,用洋葱代替,槐花洗净裹面粉上汽蒸十分钟,先温油过肉片,盛出后把洋葱碎炒香,...
2023-04-28
42 10
#药食同源# #晚餐•2023年4月26日# 骨汤小冬瓜汤菜、油盐菜花,附早上的土豆豇豆角。 冬瓜是引经菜,冬瓜利水滲湿,花时间熬汤,看《红楼梦》里有道油盐枸杞芽的菜,我一直叫的油盐菜花,还跟这个很像,菜花焯过水后只用花生油和盐就很美味。...
2023-04-26
38 11
#药食同源##日志之万家灯火# 2023年4月24日。 中午大盘鸡,鱼头豆腐汤;晚上的油焖豇豆角和早上的炒土豆丝。 大盘鸡一般人会认为是新疆美食,其实最早起源于川藏公路的驿站 ,这里的厨师给汽车司做一种拌面,它是先炒郫县豆瓣,然后把焯过水...
2023-04-24
36 12
#日志之万家灯火##药食同源# 早:香菜炒双蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋) 、凉拌蒲公英叶。 中:骨汤菜 、虾皮炒小白菜。 晚:炒米、凉拌三样(荷兰豆、白豆干、青椒) 香菜不宜多,最后下 ,蒲公英有苦味,为清热解毒之佳品,是天然抗菌抵御病毒之良药,小...
2023-04-04
29 6
#药食同源# #午餐•2023年2月19日# 今天是24节气之雨水。吃要简单,一包好羊肉,蘑菇、豆腐,白菜叶、生菜,木耳,羊肉温中益气,热性,配之以凉性豆腐、白菜,木耳活血清淤,蘑菇提高免疫力,一餐饭不复杂又有标的,主要快乐,挺好。
2023-02-19
41 6
#午餐•2023年2月2日# #药食同源# 快手肘子、冬瓜丸子汤菜、扣碗豆腐、黄焖鱼蒸碗。 快手肘子刷自己编辑的菜谱,这个菜原创来源于十年前央视的一个节目介绍,自己做过许多次,也为许多细节琢磨,比如肘子焯水是用热水还是冷水,放不放盐,香料...
2023-02-02
49 17
#午餐•2023年2月1日# #药食同源# 生鱼火锅 料用海底捞的清油底料,主打一条重三斤半的新鲜生鱼,只取鱼片和鱼身骨,鱼匹出来后鱼片用淀粉、料酒腌渍,除此外荤菜还有虾,依然是剥皮去虾线把酒略腌,午餐肉和火腿肠,火锅丸子,火锅年糕,蔬菜...
2023-02-01
45 23
#日志之万家灯火# #药食同源# 癸未月。晚上炒鸡杂和西芹豆干。一只年鸡的鸡杂,包括鸡胗、鸡心、鸡肝,好像鸡也是娇肺,基本不全,作为尿酸高少吃鸡杂,这是年鸡,有一点意思就对,今天做得较好,洗净鸡杂切片,用料酒、生抽、胡椒粉腌渍,我看有一个...
2023-01-25
41 18
#日志之万家灯火# #药食同源# 庚辰日,大年初二。天干记时的癸卯兔年应该是立春之后,严格说现在还是壬寅年。以往初一初二在外边的多,今年为防新冠,亲戚都没有走动,这也是大家共识,毕竟都上了一点年纪,网络看海南三亚、广州花市,还有西安城墙下...
2023-01-23
41 14
#日志之万家灯火# #药食同源# 乙亥日。中午又做一遍蹄花麻辣香锅,感觉第二次比较从容,这次没了平菇,加了芹菜、苕皮,小葱花及芫荽。想起来现在的年菜与过去大不相同,不是七碟八碗,现在一菜搞定,思维不能是过去的,时代变了,观念也得跟着变。昨...
2023-01-17
48 16