记录一下，比以往的切面都要细腻紧致呢～吃起来也额外香软！虽然比不上大神级别，但是又有一些进步也是极好的哈哈哈哈～ #小鸭酱进军烘焙界#
2017-05-10
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
先传一波：今日终于体会到手套膜的感觉了～也就让机器折腾了半小时吧…问题是：冰箱冷藏12小时都没发到两倍是几个意思？🤔于是室温恢复半小时。350华氏度烤35分钟居然四周上色这么深？🤔大概温度高了…排气擀面团总是容易破相不光滑又是为啥？🤔莫非要...
2017-05-09
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
本着消耗提子干的愿望，把白砂糖都用提子干替代了。冰箱温度太低，送进烤箱之后，我猜测，沉睡的酵母被突然的高温烫死了，所以一点没膨胀起来😪还裂了一些口子。不知哪位的比喻如此生动，我忍不住觉得这司康越看越像老鼠…… #小鸭酱进军烘焙界#
2017-05-09
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
似乎跟港式吐司差不多啊为什么叫牛奶吐司……好吧我还是用了整只蛋，牛奶相应减量……感觉厨师机并揉不出完全阶段，可能是没有掌握技巧吧啊啊啊啊啊。 #小鸭酱进军烘焙界#
2017-04-30
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
方子好，步骤合意，因为我也用厨师机呀啊哈哈。一直都用整只蛋，然后减少牛奶量，似乎并没有什么大问题（除了白糖要和牛奶混合均匀！）。黄油比以往多5克，滋润的效果杠杠的。没有吐司盖子，刚进烤箱不多久，就发起来顶住了上层烤架，再加上烤多了十分钟，出...
2017-04-26
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
yo！这切面还可以的。看起来可爱，吃起来也可爱～最近波士顿开始下小雨，阴凉不少，体感舒适。然而，公寓居然开始成天开暖气我也是看不懂…… #早餐•2017年4月22日##小鸭酱进军烘焙界#
2017-04-22
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
出炉的时候脸朝下摔，顶部被压扁了，切面变得奇形怪状，好气哦🙄。红豆分布如此不均又是为啥？排气排不完，怎么也擀不开，大概是这个原因？抹茶粉后面才加的做法，还得让厨师机再多动一阵子，略费神，还好第一次做抹茶红豆吐司那会儿没有尝试。按你胃，蜜红豆...
2017-04-22
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
一次发酵果然快手！成果略丑，因为偷懒+作死，整形成牛奶卷，就扔进去了……不过还是有拉丝哈😏以及浓浓的奶香。ps如果能加上硬盖子，应该会成就一块美丽的砖！ #小鸭酱进军烘焙界#
2017-04-17
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
早餐：两人火速解决一个块砖，拉丝的质感和香软的口感一样销魂～回老家可以开面包店了😬 #早餐•2017年4月11日##小鸭酱进军烘焙界#
2017-04-12
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
第一次做吐司成功啦～厨师机揉面立了大功！一度担心成品出错：二发过头，超出吐司模很多；整形排气难以彻底；一开始干湿材料直接全部混合，揉到出膜面团还是粘手，怀疑是水加多了。不过，现在看起来这些大概都是小问题。（最大的问题是二法用来放热水的烤盘尼...
2017-04-11
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
差点就把这玩意儿扔了。刚出炉的时候尝了一根莫名觉得苦，毕竟法式烘焙的咖啡颗粒特别苦，而且我还用了全麦粉！吸水性超差，差点就放弃了。然而，想想还是放一边。拿某人当试验品，居然反馈说挺好吃的。于是我又默默吃了好几根，这才终于体验到了香香脆脆的味...
2017-03-13
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
这张饼真的非常基础，在搭配上有很大发挥空间！香蕉味不抢镜，全麦质感不粗糙，整体柔软细腻，平淡温和。花生酱和草莓酱随意组合涂抹，口感就丰富了。配一杯豆奶，足够。 #早餐•2017年3月11日##波屯日常##小鸭酱进军烘焙界#
2017-03-11
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
哟西，吃了四个早上的奶香法棍片！还有烤腰果！超满足。虽然要费点力气，给法棍切片你懂的。抹花生酱或草莓酱，配新鲜水果都是极好的。最近的早上只想吃这种清新简单的面包，最好是咸的。人生啊…… #早餐•2017年2月15日##小鸭酱进军烘焙界##波...
2017-02-16
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小鸭酱Lophie
（海外,美国 ）
