#备餐# #一周预制菜# 这周做了炒了四个菜,煲了一个啫啫鸡煲,用的山姆童子鸡,35元900g,很大份、肉质超嫩。 比上周少一个菜,比起上周的慢条斯理,这周因为晚餐前的备菜时间不足,把一部分的备菜工作留到了晚上做餐时,一边顾着两个锅,一边切...
19天前
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本周#备餐# #一周预制菜# 上周六晚上做的。不再追求装盘拍全家福后,配菜成品均直接用餐盒,厨房干净利落了不少。 牛肉丝里脊肉丝是预制菜永远的主角。 1、叮咚买的净菜(红椒黄椒西芹),不很新鲜,且分量很少,下次直接买整个的,如果一份嫌多就去...
23天前
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#午餐•2024年11月8日# #备餐# 昨天买了400元左右的肉 昨天和今天分别制作,切制,分装冷冻 估计未来一个月甚至两个月的肉类食材都够了 牛腩块 酱牛肉 五花肉片 猪里脊丝
2024-11-08
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复刻童年的味道 糯米卷 我的一周备早餐系列 包子包子 我最爱的包子 emoji啥时候出一个蒸包子 自制预制早餐包子系列 我可太爱了 🥹 #备餐# #早餐•2024年9月9日#
2024-09-12
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700克要分两次打。盐10克+一丢丢鱼露,还是有点咸。水120克+17克木薯淀粉还是太太太多了,抓起来很稀难成形,下次可以考虑50克水+1tbs木薯+1tsp魔芋粉。蒜毛重10克还是多了点。下次可以减盐无糖少淀粉,一丢丢鱼露、清酒、白胡椒粉...
2024-07-20
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