第一次做卡仕达吐司。记录下失败过程:用了大蛋黄，牛奶量加到140，结果太稀，中途又加入面粉，造成揉面过程长酵母已发酵，一发时间缩短但也感觉有点发过。二发状态还不错，进炉10分的后高度定型。成品高度13厘米的软妹子一个，放在烤网上都有点站不稳...
2016-04-26
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石头记_美食
（湖北,武汉）
#午餐•2016年4月27日#成品高度14厘米，高于昨天的，擀卷要注意不能卷太紧，还需努力。牛奶量调整为125/份，刚刚好。180度36分钟。 #吐司，是可以携带的幸福#
2016-04-27
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（湖北,武汉）
#晚餐•2016年8月9日#花生酱吐司。不管是柔滑的还是颗粒的花生酱都爱，孩子经常用勺子直接挖着吃，真是香啊😍 #吐司，是可以携带的幸福#
2016-08-09
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（湖北,武汉）
#晚餐•2016年9月17日#第一次尝试两峰，波兰种蔓越莓吐司。烤箱有情绪啦？同样的时间同样的温度咋烤出这颜色？ #吐司，是可以携带的幸福#
2016-09-17
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（湖北,武汉）
#晚餐•2016年10月25日#波兰种燕麦吐司。揉面结束前3分钟加入一小把即食麦片。一发二发把握得不错，烤网却架高了一层，造成面包顶部上色过重，虽然及时盖锡纸谁知半途又掉了。唉，烤个吐司总有各种状况出现✊✊✊ 编辑完这已吃掉一峰😃😃😃 ...
2016-10-25
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#午餐•2016年11月7日##吐司，是可以携带的幸福#波兰种腰果吐司。今天这吐司涨得有点奔放呐，两团面是在哪个环节不一样而形成的？得想想。
2016-11-07
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#晚餐•2016年11月4日##吐司，是可以携带的幸福#波兰种黑米吐司。黑米提前蒸好，揉面结束前3分钟加入面团中。面团加液体时忽略了黑米饭中的水分，造成面团太太太稀，人简直要崩溃，抹油完成整形。二发状态不错，成品也不错，麦香裹着黑米的韧性，...
2016-11-04
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（湖北,武汉）
